五彩牛肉粒

相约在法国 · 发表于 2012-7-5 20:24:52

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原料：牛里脊200克豌豆200克红椒半个黄椒半个姜2片干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）
生抽1茶匙（5ml）干淀粉1茶匙（5克）蚝油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

海上的浪花 · 发表于 2012-7-5 20:42:17

颜色很亮

快乐的生鱼片 · 发表于 2012-7-5 21:17:41

很漂亮的菜色是肯定了香和味应该也俱全了

jennie · 发表于 2012-7-6 08:30:48

真的很好看

ruoer · 发表于 2012-7-6 09:02:05

好看有好吃，我喜欢

我说 · 发表于 2012-7-7 09:36:42

这个我家里经常做呢~感谢分享

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[美食杂谈] 五彩牛肉粒

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