做法篇之-咖喱鱼珊瑚

人生进行曲 · 发表于 2010-11-10 00:26:04

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咖喱鱼珊瑚

鱼珊瑚亦称鱼丸，是温州最为著名的小吃。本菜品在传统小吃的基础上，加入西式调料，使香浓的咖喱味中，海鲜味突出，赋予了传统小吃新的活力。

主料：鮸鱼净肉，

配料：虾仁，目鱼

调料：油咖喱，盐，香茅酱，淡奶，椰汁，白糖，胡椒粉，生粉，葱、姜末

制作：

1、
油咖喱加调料制成汁；

2、
鮸鱼肉改条，虾仁切丁，目鱼切丝，加葱、姜末等调料，放生粉揉成茸，入沸水制成鱼丸，浇芡汁；装盘.

1098725316 · 发表于 2010-11-10 00:40:58

在哪里找到的啊，这么多好吃的，还特别好看，真是不同于我们经常吃的菜啊，没吃到，看看也过瘾啊！

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