【阿田夏日推介】阿田冷面

阿田 · 发表于 2012-7-7 09:56:46

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建议一下如果肠胃不好的就少吃生冷刺激性的事物~

材料：面条，黄瓜，香菜，白开水，冰块，花生碎
调料：芝麻酱，花生酱，香油，生抽，辣椒油，糖

【冷面】
作法：
1.把黄瓜切丝。
2.香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香.
3.芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。
4.加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。
5.加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。
6.再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了。
7.面条入锅煮熟。
8.白开水倒入碗中，加入适量的冰块。
9.把煮好的面条放入冰水中过凉
10.浇上弄好的酱，放上切好的黄瓜丝即可。

神行天下 · 发表于 2012-7-7 10:41:03

感谢分享

新其添 · 发表于 2012-7-7 13:57:11

一直支持楼主面食专家，好吃看的见

julie07 · 发表于 2012-7-7 17:47:45

从来没有吃过冷面呢，这里哪里吃的到啊

241105448 · 发表于 2012-7-7 22:19:00

感谢分享

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-7-7 22:51:09

每每看见有人贴出来的冷面，总是很心动，上次在陈氏看见有芝麻酱卖，就收了一瓶，回家兴致勃勃的做了一碗，不知道是我技术太差，分量不对，还是我是南方人，吃不惯这个面，反正最后粮食都被我糟蹋了。不知道哪家店里有吃，想去尝尝正宗的味道到底啥样。

sosso · 发表于 2012-7-7 23:03:11

下次试试...夏天吃不错

阿田 · 发表于 2012-7-10 07:54:38

黑眼睛chirelle 发表于 2012-7-7 23:51
每每看见有人贴出来的冷面，总是很心动，上次在陈氏看见有芝麻酱卖，就收了一瓶，回家兴致勃勃的做了一碗， ...

我一般都自己做面食
没关系啦
遇见好店就去尝尝吧:loveliness:

阿田 · 发表于 2012-7-10 07:55:03

sosso 发表于 2012-7-8 00:03
下次试试...夏天吃不错

对啊
值得试试:loveliness:

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