椰香红豆糕

美丽诱惑 · 发表于 2012-7-8 23:13:46

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椰香红豆糕

3位厨友加分平均2.7 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

份量：12份

材料1.红豆150公克，
2.吉利丁60公克，细砂糖300公克，沸水600㏄，
3.冰块450公克，4.椰浆200㏄，三花奶水200㏄，鲜奶200㏄

做法(1)将材料(1)洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。
(2)将材料(2)放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰块溶化。
(3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。

微笑弧度 · 发表于 2012-7-9 10:23:35

看起来好简单哦做起来就麻烦了

芯薍 · 发表于 2012-7-9 10:54:55

好像会很难做

ruoer · 发表于 2012-7-9 12:03:10

做的真漂亮，很想吃

疯狂女人 · 发表于 2012-7-10 02:07:58

这个会很难吧

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[甜点面点] 椰香红豆糕

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