甜汁三文鱼

美丽诱惑 · 发表于 2012-7-10 18:50:18

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甜汁三文鱼

材料主料：三文鱼

做法1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃

海上的浪花 · 发表于 2012-7-11 10:03:20

感谢分享

海上的浪花 · 发表于 2012-7-11 10:04:08

三纹鱼比较喜欢生吃

ruoer · 发表于 2012-7-11 10:10:14

三文鱼我都是生吃像你这样子做还没吃过，颜色挺好看也想味道

ruoer · 发表于 2012-7-11 10:14:26

也想尝尝味道

daniele67 · 发表于 2012-7-11 13:52:02

秀色可餐，美丽诱惑

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-7-11 14:41:53

很想吃一口

花之秀 · 发表于 2012-7-11 16:44:14

三文鱼怎样做我都喜欢:P:handshake

龙旋风 · 发表于 2012-7-11 17:02:27

感谢分享

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[美食杂谈] 甜汁三文鱼

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