【蒜茸丝瓜鲜虾盅】夏日里需要“蒸”的美味

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-7-12 16:11:38

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本帖最后由一欧百宝铺于 2012-7-13 23:39 编辑

丝瓜正当季，而且又是我很喜欢吃的蔬菜。喜欢丝瓜不仅因为喜欢它的口感和味道，还因为它食用起来特别方便，皮一削，一洗切切就可以烧了，特别方便快速。对于夏天在厨房里忙的热火朝天的主妇来说，丝瓜是一个很好的夏季蔬菜。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，所以夏天，孩子们多吃些丝瓜还是很不错的哦。

这道菜把我最喜欢的两个食材用在了一起，别提多鲜美，虾球吃起来Q弹，丝瓜鲜美，一口一个真的过瘾哈，夏天，就是需要“蒸”的美味才行。

材料：

丝瓜1根、基围虾7个、

调料：

红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙

做法：

1、准备所需材料。

2、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

3、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

6、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

7、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

小贴士：

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。

蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

凡士林 · 发表于 2012-7-12 21:56:25

改天试试！

阿洁 · 发表于 2012-7-13 11:40:47

朋友，请您先把图片下载下来，再发帖。
您的贴子经常没有图片哦，比如现在这个，叫大家怎么看哦

XINMAJIA · 发表于 2012-7-13 21:01:30

阿洁发表于 2012-7-13 12:40
朋友，请您先把图片下载下来，再发帖。
您的贴子经常没有图片哦，比如现在这个，叫大家怎么看哦 ...

他就为赚分而已怎么看就不关他是了;P

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-7-13 22:34:29

阿洁发表于 2012-7-13 12:40
朋友，请您先把图片下载下来，再发帖。
您的贴子经常没有图片哦，比如现在这个，叫大家怎么看哦 ...

我这边可以看到照片的啊
我怎么知道你们那边看不见
我改就是了啊

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-7-13 22:35:01

本帖最后由一欧百宝铺于 2012-7-13 23:40 编辑

XINMAJIA 发表于 2012-7-13 22:01
他就为赚分而已怎么看就不关他是了

不否认我发帖是为了赚分

容易嘛我

随影 · 发表于 2012-7-13 22:56:46

一欧百宝铺发表于 2012-7-13 23:35
不否认我发帖是为了赚分

容易嘛我

亲，你发的帖图片真的都挂了，麻烦你改一下

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-7-13 22:57:34

随影发表于 2012-7-13 23:56
亲，你发的帖图片真的都挂了，麻烦你改一下

我改了啊，还挂啊
晕死，我这边都可以看的

随影 · 发表于 2012-7-13 23:05:24

一欧百宝铺发表于 2012-7-13 23:57
我改了啊，还挂啊
晕死，我这边都可以看的

这个帖好了，你发的每个帖都挂了

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