据西班牙国家报6月28日报道，中国人对西班牙美食的热爱成为了潘薇薇（音译：Weiwei Pan）生意的来源，潘是一位33岁的女企业家，她已经在马德里生活了十年，现在开始向中国出口伊比利亚食品，她透露：“我们还在成长阶段，从1月到现在我已经寄走了30-40个集装箱。”她的公司于一年半前成立，现在正一点一滴地向国际化迈进：她的店址从Gran Vía 搬到了Lavapiés区更大的一个店面。

    这也反映出了近年来的一种贸易趋势：马德里自治区的jamón，红酒和橄榄出口到中国，在2010-2015年间从170万欧元增长到了890万欧元，即增长了408%，共占该区向中国出口农副产品总量的78%（西班牙外贸局ICEX数据）。潘称：“马德里的华人群体是观测西班牙产品出口到中国市场情况的一个窗口。”

西班牙华人企业家协会(Acechie)主席陈胜利（音译：Chen Shengli）指出：“现在是一个非常好的时机，因为中国国内中产阶级正在不断扩大，这意味着一个巨大的消费市场。”他表示大概有2-3亿的消费者具有充足的购买力来购买他们认为“非常珍稀”的产品。

    Antonio Zhou今年18岁，是一个中西混血，他出生于西班牙，他的家人是中国侨民，在马德里Usera区开了一家出口公司。Zhou称：“在我的国家现在朋友之间或者过生日的时候很流行送jamón、葡萄酒和橄榄。”据Orient基金会透露，“目前在马德里有多少家这样的公司还没有官方数据”，因为官方数据上并没有显示国别，但可以确定的是这一趋势正在上升。

    根据西班牙国家统计局INE的数据显示，目前，华人已成为马德里第三大外来人口群体，共有51835位居民。近年来他们主要集聚在两个地区： Usera区（7217人）和Fuenlabrada的Cobo Calleja 工业区（主要为两大生意类型:服装生意和进口货物。）

西班牙华人街网站Estrella编译

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Los chinos cambian el bazar por la exportación de jamón

La fascinación de los chinos por los alimentos españoles se ha convertido en una fuente de negocio para Weiwei Pan, una empresaria de 33 años que lleva una década en Madrid y ha comenzado a exportar a su país productos ibéricos. "Estamos creciendo. Desde enero he enviado 30 o 40 contenedores", dice Pan, que ve cómo su empresa, abierta hace un año y medio, ha florecido al calor de la globalización: acaba de trasladarse desde la Gran Vía a un local más grande en el barrio de Lavapiés. Firmas importadoras regentadas por orientales, tradicionalmente dedicados a la venta mayorista, están haciendo lo mismo.

Se suman así a un negocio que ha avanzado en los últimos años: las exportaciones madrileñas de jamón, vino y aceite a China crecieron entre 2010 y 2015 de 1,7 a 8,9 millones de euros, un 408%, y suponen el 78% de las ventas agroalimentarias de la Comunidad a este país, según los datos del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX). "La comunidad china en Madrid es un portal de entrada para dar a conocer al mercado de mi país los productos españoles", afirma la empresaria.

"Ahora hay una posibilidad muy buena, porque allí la clase media está creciendo y hay un nicho de mercado gigante", afirma Chen Shengli, el presidente de la Asociación de Empresarios y Comerciantes Chinos en España (Acechie), que habla de 200 a 300 millones de consumidores con poder adquisitivo suficiente como para adquirir lo que considera como productos "muy apreciados", que allí se asimilan a alimentos gourmet. "Las importaciones se consideran un lujo por las garantías de seguridad que ofrecen, sobre todo en el sector alimentario", explica Pan, que opera desde Madrid pero compra la mercancía a bodegas de Castilla-La Mancha y a empresas cárnicas de Salamanca.

Antonio Zhou, de 18 años, es un "chiñol". Ha nacido en España pero su familia, junto a la que regenta una empresa exportadora en el barrio de Usera, es de origen chino. "En mi país ahora está de moda regalarse jamón, vino o aceite entre amigos o por el cumpleaños", afirma Zhou. Pese a que, según la fundación Orient, "no hay cifras oficiales" de este tipo de empresarios en Madrid, porque la estadística no discrimina por nacionalidad, Julia Zhang, la presidenta de este organismo dedicado a potenciar las inversiones asiáticas en España, confirma que forman parte de una tendencia creciente.

La comunidad china, ya la tercera extranjera más numerosa de Madrid con 51.835 habitantes —según el INE—, se ha arremolinado en los últimos años en torno a dos núcleos: el barrio de Usera, donde viven 7.217 personas —de acuerdo con los datos del Ayuntamiento—, y el polígono industrial de Cobo Calleja (Fuenlabrada), dedicado casi en exclusiva a la que ha sido la actividad principal del colectivo: el comercio de ropa y artículos de bazar importados.