查看: 1193|回复: 0

[转帖分享] 咸鱼茄粒

发表于 2010-11-23 03:44:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

咸鱼茄粒

原料：茄子，咸鱼（大超市腊味柜台有卖）

配料：蒜

调料：蚝油，蒜蓉辣酱（推荐李锦记的，味道柔和，特别适合我这种不嗜辣的人），白糖，黄酒，米醋

步骤:

1，茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可).

2，锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。

3，锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香。

4，然后下咸鱼翻炒。

5，将茄子丁倒回锅中。

6，加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖，以及少许黄酒（或料酒）、一点点米醋，待茄子充分吸入酱汁后即可。

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街