简易照烧汁茄子

江心屿@ · 发表于 2010-11-23 04:21:24

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简易照烧汁茄子

原料：圆茄子一只。
简易照烧汁：生抽两勺半，蜂蜜一勺半（也可以用一勺红糖甚至普通白糖代替，但味稍逊），红糖或者砂糖1/3勺，味淋一勺（没有就算了），米酒一勺（勉强就用黄酒或料酒代替吧）

·茄子去皮切块。不沾锅里放点油，不用多，放入茄子块先翻翻，让茄子块沾上油，然后就小火煸。时不时翻翻，避免糊锅。
·待茄子水分煸出后，茄子才能吸尽各种调料的味道。倒入照烧汁，粘稠后即可装盘。

水泷 · 发表于 2010-11-23 08:22:29

这个看起来简单，不知动手会不会好吃

江心屿@ · 发表于 2010-11-23 11:49:42

水泷发表于 2010-11-23 08:22
这个看起来简单，不知动手会不会好吃

不难的，茄子好吃啊。。。

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