马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。 您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册 x 本帖最后由 江心屿@ 于 2011-3-31 20:02 编辑 温州人在法国的经济模式        温州是有名的侨乡，其华侨遍布世界上几十个国家，主要散居在欧美，而在欧洲又以法国为最。 温州人初来法国：80年代        温州人大规模来法国是从80年代开始的，我到现在见过的父辈这类的第一代老移民都是在80年代中期开始陆陆续续来的。在温州人之中，从70年代就过来的寥寥无几。在那段时间，温州人主要居住在巴黎3区。在刚开始的时候，温州人在巴黎还形不成气候，比起在13区很早就从东南亚或者香港来的中国人之中，温州人还占不到一席之位。        最初温州人来到法国都是偷渡来的，大部分的身份都不合法，这就使温州人只能当黑工。象我的父母在90年代初期来到法国，做的就是黑工，整天猫在一个小房间不分日夜的做衣服。还有一些就是给比较早在法国扎根的中餐馆做菜。那时候温州人的工作内容都是差不多，不是做菜就是做衣服，为的就是熬到大赦，使自己的身份能合法化。当黑工要每天十几个小时的工作，做衣服的要从早上8点左右一直做到晚上23点或半夜才收工。这样的工作，把一天的时间都消耗掉了。说白了，就是力气活，耗的是力气和精力。根本没有时间去哪里逛逛啦，和谁来搓几圈麻将之类的生活活动。而在厨房工作的也是力气活，整天对着冰冷的厨房墙壁炒菜，没有一个人能陪着说说话。这样的工作几年的做下来，能不生病就已经是大吉大利了。更何况还要随时提防警察的来访。这些温州人都能忍下来，为的就是以后的幸福生活，这种吃苦耐劳的性格也算是温州人的一种特色。 发展和膨胀期：90年代        在90，91年法国有过一次大赦。温州人那时候的比例还不是很多，最先拿到居留的一批温州人开始合法的工作，（当然之前的也有，只是不多）虽然主要还是局限于做衣服和餐馆，但是一批有资本的温州人也开始开上了餐馆和衣工厂。批发店在那个时候也从原先零星慢慢形成规模。随着这股合法化的吸引力，温州人越来越多的来到了法国。后来的温州黑移民给开餐馆的和衣工厂的温州老板提供了劳动力。开衣工厂的老板召集了自己的家乡的温州黑工。于是都10几个黑工为了一个老板打工。在那个时候开衣工厂很赚钱，因为11区的衣服批发店还是以老外居多。工厂老板拿到的货价格都很好，还有源源不断的同乡为其做牛做马不分日夜的做。他们的资金也迅速积累，生活急速改善，于是开始买下11区的衣服批发店，慢慢向上爬了。这个时候就形成了一条生物学上的食物链。最低的，最小的也就是衣工厂的工人，他们付出的辛苦是整个服装业最多的，但是得到的报酬是最低的。他们所生产出来的衣服的利润首先被衣工厂的老板剥削。然后衣工厂的老板再被批发商剥削，批发商剥削的最多。        那时候正是温州移民膨胀期，曾经还有过一段比较平和的良性循环。越来越多的批发商造就了衣工厂，衣工厂又可以请到很多工人，工人也很容易找到做衣服的工作，工人也越来越多，衣工厂赚钱的也越来越多，从工厂老板成为批发商老板的也越来越多。随着商店的增加，工厂也继续增加，温州人几个月会没衣服做的时刻几乎没有，到处都可以找到工厂做衣服。11区的衣服批发在欧洲也形成了固定的客户群，有些美国的甚至都会来巴黎进货。但是这样的和平共荣的时期并没有一直持续下去。随着温州商人的增加，竞争也已经悄悄展开。只是在开头的几年里，因为过去老外做的生意利润还很大，温州人稍微降低一点价格来竞争，其实还可以让衣工厂和衣工人继续生存下去。        但是越来越多的温州人参加竞争，利润就直线下降。首先下降利润带来的冲击由最底的工人承受。但是价格继续下降，于是衣工厂的老板也开始承受价格下降带来的盈利萎缩。98年之后大赦，身份合法后的温州人纷纷转向土耳其人开的衣工厂。因为土耳其人工厂的价格普遍比温州老板给得高。面对失去工人的批发市场，衣工厂一个一个倒闭。能找到做衣服的工人是一年比一年少。而且法国的加工费比中国的要高，于是批发商开始在中国找工厂加工衣服了。终于巴黎的服装业开始进入恶性循环期。批发商给衣工厂的活和价格越来越少。衣工厂能找到的会做衣服的熟手老工人也越来越少。而工人这边因为年龄的增加，体力也不必以前，况且收入不比往年，想继续做衣服的也越来越少了，这就只能继续让批发商从中国进口已经加工好的衣服。到目前为止，11区的生意已经不必往年了，而且我也看不出11区还能再恢复过去辉煌。 Saint Martin和Aubervilliers的兴起：2000年         在2000年左右，10区那条SAINT MARTIN大道，从GARE DE LEST到SAINT DENIS，几乎一年之间从冷清的大道，一下子变成了儿童衣服批发区。那个时候，在很多人的眼里，那还是块未被开发的处女地。曾经我们家也打过那个地方的念头，但是资金的缺乏让我们家却步。当然温州人的消息是很快的，盘店的手段也很快。一年的时间，一条街就全部被占领了。只是局限于停车卸货的不方便，以及旁边没有好的小街能使这条大道发展成11区那样的大的有名的批发区，这条大道到现在还是不死不活的酱着。        在和这条大道的同一时间，在巴黎北郊的AUBERVILLIER地区开始蓬勃发展，最初的时候，做的是和3区的老百货批发商差不多的内容，是以批发百货为主。3区的百货批发区在温州人的批发业上，年代是最早的。那个时候很多的小街批发着玩具和打火机之类的小物件。由于店少，利润也不错，竞争并不是特别的激烈，所以那时候是批发百货的风水宝地。但是自从郊区开始崛起之后，3区开始没落。到现在在3区进口百货的都是些菜市场的小贩居多，大公司都跑到郊区去进货去了。3区还是在最近几年开始转型的，由于3区是传统皮包批发区，而郊区还没做，所以在3区除了皮包，都开始改卖首饰了。而其他在3区做百货的，也把店盘了出去，跑到了郊区做起了百货。        郊区靠着店面便宜，仓库多，又依附着一些大的法国批发公司旁边，生意是越来越好。从最初的批发百货，到衣服（11区的生意被抢了不少），到首饰，到现在甚至都有香水和小型的电器设备，生意是蒸蒸日上，原本靠大批发公司吸引客人，到现在大批发公司在不在都无所谓了。由于店面的增多，温州人互相恶性竞争的坏习惯也开始显现，幸好做的货种很多，还不至于达到白热化的地步。而批发店普遍的竞争激烈，使很多的本钱不是很多，却又想开店的温州人开始开设百货零售店，就是BAZZAR。在往后的几年，郊区会成为巴黎主要的批发市场，只是那边的店面基础设施不是很好，又处在敏感的郊区，交通也不是很方便。如果政府愿意将这块地开发翻新的话，那将能带给巴黎很大的利益。        照我来看，11区很难翻身了，因为郊区的服装进口量越来越大，客人已经迟早会被吸引到郊区去，如果想和郊区竞争，郊区会靠着店面和仓库的优势而迟早将11区挤垮。而巴黎的SENTIER地区一直有大公司做着高档的服装，旁边的小店也是以做高档服装为主。在11区的底价竞争下，并没有被11区影响。我看在巴黎市内，服装会向着高档次转化，而郊区却会垄断平民的低档服装市场。在流行衣服配件上，不过不管是高档也好，低档也好，都会需要衣服的配件，在服装出售扩大的影响下，衣服的配件可能会越卖越好。 餐馆业的发展：1997年以来        衣工厂的倒闭，批发的竞争也使越来越多不擅长做生意的温州人转向中国人的第一谋生手段，就是餐馆。在97年的大赦之前，巴黎的餐馆或外卖店还不是很多，主要集中在亚洲人居住的13区。但是大赦之后，很多人摆脱了做衣服或做厨房的苦，改当起了餐馆的老板，有些是本来就已经会烧菜的，自己掌勺很容易。有一些就请了大厨来烧。于是大赦之后，巴黎的中餐馆呈爆炸式成长，到了现在巴黎大街小巷都能看到中餐馆的影子。在几年前，巴黎的店面租出去好多，有很多就是被温州人租去开餐馆的。        本来嘛，开餐馆弘扬我国的饮食文化并没有不好，只是东西多了，难免会有渣。2004年法国2台的ENVOYER SPECIAL就专门报道了法国中餐馆的弊陋。根据当时报纸上公布的数据，餐馆基本都跌了百分之30 的营业额，更严重的还有跌到了百分之50。加上亚洲又流行SARS，那时候对中餐可是双重打击。抿心自问，我接触过的在餐馆工作过的同胞，都对我说起过中餐的脏乱。我们当然也不能一杠子打翻全船人，不过我们自己人普遍都对中餐馆失去了卫生的概念，那又怎么向老外保证呢？到如今在巴黎街头，2步一外卖,5步一餐馆，中餐已经成泛滥的趋势了。中餐外卖店的经营方法也很不尽人意，里面的装修都是大同小异。而且菜肴也不是那么纯正的中国菜。那都是以迎合老外的口味而创的，并且大家也都只做这种菜，本人在BELLEVILLE吃点心的时候，发现很多老外也跟我们一样，吃得巴唧巴喞欢得很。        餐馆其实根本就不必去烧迎合别人口味的菜肴，如果那样做的话，中餐就根本不是中餐了。中餐如果能成立一个连锁类的集团，统一价格，统一菜肴，统一口味，保持纯正，透明化的厨房的话，中餐就不会那么容易倒。我去了13区看了一下，已经有一家开始那样做了，那就是陈氏餐馆外卖点，那是象麦当劳之类的快餐店，但是经营的是中餐，厨房就只隔了一块玻璃，大家站在柜台就可以看到厨房的内部，这使老外消了不少“中餐脏”的概念，而且我看他们的生意也不错，客人少了顾虑，吃起来也欢。而现在中餐的坏声誉加上遍地都是，如果再继续过去的经营方法，只怕以后的生意也是举步维艰。中餐遭遇冰冷期的时候，日本餐和越南以及其他亚洲餐馆生意火爆。于是在最近几年，日本餐馆在巴黎的规模也扩大了不少，老板也都是以温州人居多，巴黎的日本餐由真正的日本人掌柜的只有百分之十（曾经报纸上还是电视上看的，已经忘记了）。在这点，我支持我们中国人开日本餐，抢日本人的生意（纯粹个人观点）。 Belleville的繁荣：2000年以来        在93-94年，法国在3区抓非法移民抓得很紧，于是有很多温州人开始搬到BELLEVILLE居住了，BELLEVILLE在那时候还没有这么多的温州人聚集在一起。BELLEVILLE的繁荣也才只有10多年才形成的。当初在那里开的头一家中国店是瑞兴。有了中国店，中国人在那里聚集得更快了，而更多的人也使中国店一个接着一个在那里开起来，到了今天，附近的中国店大概有8。9间，餐馆更是数不胜数。那里的房价也一节一节往上涨。只是这一年法国政府的移民政策又紧了，天天逮着个同胞查阿查的，过去3区的戏码又上演。温州人又开始从BELLEVILLE搬出去了。现在我去BELLEVILLE看到的人是越来越少了.        温州人从过去的做衣服和餐馆为主，到现在，延着这2条主干，延伸出了很多的副业，比如和衣服有关的有些开卖纽扣和线的，卖布料的，卖衣架的。餐馆这边有做广告牌子的，卡片的，装修的，做家俱的。以前光批发百货，现在也批发首饰玩具电器了。还有些已经摆脱过去的传统职业，做酒吧，卖烟草，零售鞋子首饰，店也不再只局限于巴黎地区了，在很多的法国大城市都又温州人的店存在，这说明温州人的社会在变。 第二代变迁和未来的思考        过去父辈不会法语，只能埋头做衣服和餐馆，那时候靠的不是语言和知识，纯粹靠的是力气。98年以后来的象我们这种第二代已不噱继续父辈的职业了。现在圈子变了很多，衣服是没人做了，翻开报纸，现在很多餐馆都找服务生，并且对语言的要求很高。由于开店的很多，也找很多售货员。说明过去光靠蛮力来做工的时代已经是过去了。我们的父辈不识一字只凭力气为我们打下了的社会基础要我们开拓下去。现在靠的是脑子，靠的是语言，靠的是你个人的价值了。同样是年轻人，如果你不会法语，没有经验，不会开车，而另外一个人会法语，会和客人打交道，会把车开到飞起来，那他得到成功的机会会比你多很多。        再过几年，父母都会退休了，人老了也做不动了。很多人的家庭情况其实都差不多，多少都会听父母讲起过去的艰苦岁月。而且他们也不会想自己的子女继续自己的体力活，在过去因为温州人圈子内工作的单一化，不得不走这条路。到如今温州人的社会开始多元化起来，不同性质的工作也慢慢多起来了，以后的路大家该怎么走，得事先好好的想想清楚。

评分

参与人数 8	经验 +3	铜币 +22	收起 理由
岂有此理		+ 2	原创内容，值得推荐！
maximeLI	+ 1	+ 5
阿亮	+ 1	+ 5	感谢分享^_^
五岳之峰		+ 1	不得不加分，很到位
牛工		+ 1
~Leo~		+ 2	虽然很长，但是绝对值得一读
红烧白开水		+ 1
雪娃娃	+ 1	+ 5	原创内容，值得推荐！

查看全部评分