酸辣土豆丝

大大大大小姐 · 发表于 2012-7-22 20:47:58

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为什么我做的不是太辣就是太酸，没有酸辣一起的口感？不知街友们如何制作酸辣土豆丝！！！！

还请请友友们留下做法 .... 谢谢

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2012-7-22 21:16:29

土豆切丝然后泡水去掉淀粉沥干
点火，放点油，蒜末，辣椒面马上放土豆丝翻炒，然后放点盐加点水煮。这样辣味才出来，等熟了再慢慢加醋，味精起锅。醋最后放，不然土豆丝不够脆

哈啦宝宝 · 发表于 2012-7-22 21:25:50

忙碌小ヤ咩发表于 2012-7-22 22:16
土豆切丝然后泡水去掉淀粉沥干
点火，放点油，蒜末，辣椒面马上放土豆丝翻炒，然后放点盐加点水煮。 ...

辣椒面=辣椒酱吗。
一直听到辣椒面这词，可没有买过，不知道是怎样的

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2012-7-22 21:41:19

哈啦宝宝发表于 2012-7-22 22:25
辣椒面=辣椒酱吗。
一直听到辣椒面这词，可没有买过，不知道是怎样的

就是辣椒干的碎末很细所以叫辣椒面:lol

无奈的欧洲 · 发表于 2012-7-22 21:42:58

怎么没有图像啊:lol

大大大大小姐 · 发表于 2012-7-23 14:03:10

忙碌小ヤ咩发表于 2012-7-22 22:16
土豆切丝然后泡水去掉淀粉沥干
点火，放点油，蒜末，辣椒面马上放土豆丝翻炒，然后放点盐加点水煮。 ...

谢谢，晚上试试看

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2012-7-23 14:08:53

伊尐珃发表于 2012-7-23 15:03
谢谢，晚上试试看

不客气

随影 · 发表于 2012-7-23 14:26:08

照片发上来看看

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[美食杂谈] 酸辣土豆丝