【欧洲时报网】法新社巴黎12月1日电，据后代组织（Générations Futures）公布的一份研究显示，按照卫生部推荐给10岁儿童的食谱标准，该组织在今年7月至9月之间到瓦兹（Oise）和巴黎的超级市场为一个十几岁的孩子购买食品。在一天之内的食品中就包含80种化学物质，其中某些是致癌物。

官方为儿童推荐的食谱中：包含5种新鲜的蔬菜水果、3种奶制品、1.5升水、还有甜品。该组织把这些食品交给实验室进行检测，发现其中还有化学物质、杀虫剂、重金属以及其它污染物。根据本周三公布的报告，结果是非常令人痛心的：总共发现81种化学物质，其中42种是可能甚至很可能有致癌作用，5种物质被列为致癌物，37种物质有干扰内分泌功能的作用。

该协会表示，“尽管基本所有食品单独检测出的化学物质并未超标，但是在我们的调查中发现，消费者们对可能出现的致癌物和影响内分泌功能的化学物质的总量表示担忧。”

仅仅是早餐食用的黄油和奶茶中，就包含十几种可能致的物质、3种确定能够导致某些癌症的物质、以及二十多种可能扰乱激素系统的物质。巴西进口的苹果被检测出6种化学物质，其中一种是法国禁用的杀菌剂。午餐食用的肯尼亚进口的绿色长豆角(haricot vert)也一样，被检测出欧盟禁用的强力杀虫剂的剩余物。

此外，牛肉饼（steak haché）、罐装金枪鱼、法式长棍面包、口香糖等都被发现杀毒剂和其他化学物质。在水龙头直接出水中也发现了硝酸盐和三氯甲烷物质。

晚餐食用的三文鱼饼是最“丰盛”的，检测发现了34中化学物质；就连微波炉使用的加热塑料盘也被发现了化学物质。

研究报告表示，消费者的饮食安全风险“很可能被低估了”。

法国农业系统每年要消耗掉7万吨农药，有一个官方机构负责监督水果和蔬菜的农药残留度。2008年在3430个抽查的农田中发现，59%的水果含有农药痕迹。其中超过残留物标准最高值的水果有葡萄、梨、樱桃、苹果和猕猴桃。

既然如此，是否有必要在食用前清洗所有的蔬菜和水果，甚至削皮呢？

后代组织强调说，“某些研究显示，预防化学物质的措施是不够的，甚至是没用的。”