[美食杂谈] 雪蛤椰子鹌鹑汤补气补血、滋润养颜，增强身体抗病能力

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江心屿@

发表于 2010-12-3 10:17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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功效：

本汤补气补血、滋润养颜，增强身体抗病能力。适合身体虚弱，经常容易作风感冒的人食用。可强壮身体，补脑益智。

材料：

雪蛤膏二钱，椰子一个，党参五钱，红枣十枚，生姜两片，鹌鹑四只不过盐少许。

制作：

1、将雪蛤膏隔晚浸透发开，拣去黑子及杂物，再用清水漂洗干净。椰子去壳取肉，保留椰子水。椰子肉去除啡粽色硬皮，洗净。鹌鹑杀洗干净，去毛，去内脏。常参，红枣，生姜洗净。红枣去核；生姜去皮，切两片。

2、瓦煲内加清水和椰水，用猛火煲至水滚，放入材料煲滚，改用中火煲三小时，加盐调味即可。

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