美味小吃——麻辣牛肉

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-16 12:22:44

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本帖最后由叶敲秋意于 2010-12-16 12:23 编辑

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一次小意外让我发觉原来微波炉也可以制作出美味的牛肉干！研究了几次终于被我总结出时间来，制作方法很简单，喜欢牛肉干的就一起来做吧！

顺便讲个牛肉干的小故事：
战国末期，正当秦王嬴政南征北讨，激荡中原之际，却发现将士们经年累战，已经疲态初现，秦王苦思良策而未果。一日，偶遇一小队士兵极为神勇，仿佛有使不完的力气，于是上前询问。原来该队一名将领在一次偶然的机会中发现，牛肉经火烤之后，体积缩小，不但能存放些时日，便于携带，而且吃后体力大增，秦王闻后大喜，急忙将此法推广与全军。嬴政终得一统天下，史称始皇

原料：精瘦牛肉
配料：八角、丁香、花椒、桂皮、山楂片、草果、天椒、生姜、花椒粉、辣椒粉、白芝麻各适量和盐

制作过程：
1、精瘦牛肉泡水10分钟，去除血水
2、切成宽厚各两厘米左右的长条
3、牛肉条用开水焯一下，然后放入凉水中洗干净浮沫
4、将所有小调料装入调料盒里，生姜朝天椒连同牛肉放入高压锅（真空锅也可）
5、高压锅压半个小时左右即可捞出牛肉
6、将牛肉条放进耐高温容器里，加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀
7、放入微波炉不加盖高火四分钟，取出后搅拌搅拌，再高火四分钟撒上芝麻即可

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月亮光光 · 发表于 2010-12-16 12:40:38

噢，我也喜欢吃牛肉哦，但是怕自己弄不像样:L

灵灵 · 发表于 2010-12-16 14:05:27

虽然不能吃辣但还是觉得图片很诱惑人呀

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-16 15:05:54

回复灵灵的帖子

呵呵~~~一点辣都不能吃吗？

灵灵 · 发表于 2010-12-16 15:49:49

叶敲秋意发表于 2010-12-16 16:05
回复灵灵的帖子

呵呵~~~一点辣都不能吃吗？

不习惯吃偶尔吃下太会上火了所以还是少吃为妙

非说不可 · 发表于 2010-12-16 19:13:24

哇~ 超级好！

齐天大圣 · 发表于 2010-12-16 20:14:47

哇塞:P，這么專業美味的牛肉干，辣味

，那些造牛肉干的企業要歇業啦，哈哈！

超級贊！
今后旅行，零食充饑又有美味啦！[em:18:]

zheng1978 · 发表于 2010-12-16 21:19:00

看起来好好吃

水泷 · 发表于 2010-12-17 08:16:43

好方法，

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-17 11:48:30

回复灵灵的帖子

对的，要善待自己的身体

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-17 11:48:47

回复非说不可的帖子

谢谢你喜欢

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-17 11:49:14

回复齐天大圣的帖子

呵呵呵~~~我也是这么想的，不谋而合，

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-17 11:49:30

回复 zheng1978 的帖子

是真的好好吃哦

叶敲秋意 · 发表于 2010-12-17 11:49:46

回复水泷的帖子

这方法不错的

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[私房菜] 美味小吃——麻辣牛肉

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