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本帖最后由 Pascal 于 2016-12-1 13:49 编辑
德国不仅是啤酒的故乡，葡萄酒同样举世闻名。作为世界最北的葡萄种植区之一，德国拥有很多葡萄酒产区。本期小编为大家带来一些有酒有故事的德国葡萄酒庄，让我们一起放慢步调，在旅途中品品酒，聊聊诗和远方吧！
1[size=1em]伊慕酒庄（Egon Müller）伊慕酒庄地处德国摩泽尔(Mosel)产区内的维庭根(Wiltingens)镇，这里出品的雷司令（Riesling）有“德国雷司令之王”的美誉。
伊慕酒庄产出的雷司令葡萄酒香气优雅，细腻精致，具有经典的德国雷司令风格，是德国乃至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。
除此之外，这里出产的冰酒和枯葡精选(TBA)也是尤为珍贵。这里出品的冰酒有一般冰酒及特种冰酒之分，即使是一瓶新年份的普通冰酒，目前在德国的市场价也超过了1000欧元，是德国最为昂贵的冰酒。伊慕酒庄的枯葡精选并非每年都酿制，即使天公作美，其产量也是极其稀少，每年最多生产200-300瓶。每年拍卖会上，伊慕酒庄所出品的枯葡精选都拍出了令人惊叹的高价。
2[size=1em]沃克酒庄（Valckenberg）沃克酒庄(Weingut P.J.Valckenberg)位于德国莱茵黑森(Rheinhessen)产区。酒庄所产的Madonna圣母之乳(Liebfrauenmilch Madonna)是德国莱茵黑森著名的葡萄酒品牌。
该酒庄所产的“圣母之乳”（Liebfrauenmilch）是德国特有的葡萄酒，而其发源地正是酒庄的葡萄园，因此，该酒庄成为了这种葡萄酒的创始者。当时有许多人酿造圣母之乳葡萄酒，为了让自己的葡萄酒有所区别，酒庄根据修道院里的圣母玛利亚雕像，将自己的圣母之乳葡萄酒命名为Madonna圣母之乳。
此外，该酒庄除了是知名的葡萄酒生产商以外，也是德国最大的葡萄酒出口代理商，为德国其他知名酒庄提供批发和营销渠道。
3[size=1em]阿尔斯威酒庄（Albrecht Schwegler）阿尔斯威酒庄是威尔腾堡的“红酒精品时装店”。阿尔斯威酒庄出品的葡萄酒年轻，呈现出一种非常惊人的新鲜活泼的味道，清新爽口，口感柔顺，结构平衡，浓郁而圆滑，余味悠长。
阿尔斯威酒庄在企业定位、品牌推广、终端形象等方面走差异化道路，足以令人一见钟情，让你在葡萄酒浓郁、复杂的味道中，感受纯粹与完美。
酒庄主人秉承父母是葡萄种植者的家传，拥有斯瓦比亚人的坚持彻底和强烈的激情，潜心研究并博采各国酿造葡萄酒之长，运用特殊的设备，创造出无可匹敌的酿酒工艺。葡萄酒为优雅、时尚的象征，饮用葡萄酒能使人们在精神上获得满足和享受。但能让众多葡萄酒迷对它趋之若鹜的，依然是其中优良的品质和严格的酿造工艺。
4[size=1em]克斯勒酒厂（Kessler）埃斯林根的克斯勒酒厂是德国最古老的气泡酒酿酒厂，这里是凯歌气泡酒 (Veuve Cliquot)的传承之地。
1826 年 7 月 1 日，格奥尔格·克里斯蒂安·冯·克斯勒 (GeorgChristian von Kessler) 在内卡河畔埃斯林根 (Esslingen am Neckar) 创办了德国第一家气泡酒酿酒厂。这位企业家的酿酒手艺师承法国气泡酒地区 (Champagne)。建厂后的第1个10年中，克斯勒酒厂的销量就已达到五十万瓶。
5[size=1em]Schloss Wackerbarth古堡Schloss Wackerbarth古堡是一家顶级体验式的葡萄酒庄，酿造萨克森顶级葡萄酒是Schloss Wackerbarth古堡一贯的目标和宗旨，这一理念源自这座酒庄的创始人——身为军队元帅和伯爵的克里斯托夫·奥古斯特 (Christoph August)。
时至今日，这一欧洲顶级体验式酒庄从未中止对于自身目标的尊崇与追求。它早已声名远播，不只在萨克森州，更为世人所熟知。其实不只是葡萄酒，它的气泡酒同样出类拔萃。
6[size=1em]约翰山堡（Schloss Johannisberg）富有传奇色彩的晚收型葡萄酒产地—— Schloss Johannisberg （约翰山堡）位于 Rheingau （莱茵高）的盖森海姆 (Geisenheim)。
约翰山堡 (Schloss Johannisberg) 从 817 年开始种植葡萄，近三百年来主要种植雷司令 (Riesling)。 这座酒庄也由此成为了雷司令葡萄推广的不朽纪念。 山坡葡萄园刚好位于北纬 50°——标识的石碑就掩映在葡萄藤中。
7[size=1em]克罗伊茨贝格葡萄酒庄（WeingutKreutzenberger）采用古典现代主义风格的酒庄建筑可谓是凤毛麟角，位于普法尔茨金登海姆 (Kindenheim) 的克罗伊茨贝格酒庄 (Weingut Kreutzenberger) 便是其中的杰出代表。
1929 年，占据金登海姆、博肯海姆 (Bockenheim) 和瓦亨海姆 (Wachenheim) 葡萄山黄金地段的葡萄酒酿造世家克罗伊茨贝格家族在这里修建了一个小规模的家族葡萄酒庄园，建筑样式在当时看来十分前卫，不过在前卫的背后，人们仍能感受到酒庄所蕴含的传统风貌。
8[size=1em]鲁道夫•福斯特酒庄（RudolfFürst）鲁道夫•福斯特酒庄（Weingut Rudolf Fürst）位于德国的比尔格斯塔特市（Burgstadt），属于著名的弗兰肯（Franken）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。
鲁道夫•福斯特酒庄的酿酒理念非常简单，就是要酿造保留了葡萄原始风味的优质葡萄酒。他们采用自然加人工的传统酿酒法，红葡萄酒必须在法国橡木桶中陈酿12-20个月，然后在不经过滤的情况下直接在酒庄内装瓶。白葡萄酒要在橡木桶或者不锈钢桶中陈酿6-12个月。这种传统的酿酒法给予葡萄酒足够的时间去发展出令人心醉的完美风味。
9[size=1em]施泰因葡萄酒庄（Weingutam Stein）维尔茨堡(Würzburg) 的施泰因葡萄酒庄 (Weingut am Stein) 坐落在美因河曲 (Mainschleife) 以北陡峭的山坡上，这里明媚的阳光非常适合葡萄的生长。
石灰性土壤是酿造高质量葡萄酒的关键，酿酒师路德维希·克诺尔 (Ludwig Knoll) 以此为基础，酿造出了西万尼 (Silvaner) 和著名的施泰因葡萄酒 (Steinwein)。 1991 年，克诺尔继承了代代相传的家族葡萄酒庄，并为其带来了现代而独立的精神。
10[size=1em]琼施托登酒庄（Weingut Jean Stodden）琼施托登葡萄酒庄 (Weingut Jean Stodden) 的历史可以追溯到 1578 年，从那时起，施托登家族就一直在阿尔河山谷 (Ahrtal) 种植葡萄。
在尊重和保持传统的同时不拒绝新事物，这是施托登家族在平衡过去和未来时所遵循的理念。这一理念在庄园的老仓库中体现得淋漓尽致，如今的老仓库已成为一个以展示为主的藏酒馆，为人们提供购买和品尝的场所。
来源：德国国家旅游局 | 
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雷达卡
发表于 2016-12-1 13:39:21
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