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本帖最后由 异域 于 2016-12-21 11:27 编辑
这篇文章吃货一定要好好看，甚至要收藏。 或者让你男朋友带你去吃。或者带上你的女朋友去吃。
结果有些同学看到前几张图直接就崩溃掉了，私信我说让我推荐一下欧洲还有哪些地方有好吃的。
好吃的？ 猴塞雷！就喜欢说吃的，那可是多了去了。 首先告诉大家的是，到欧洲去，有人可能觉得吃不惯当地好吃的，我想说的是，不是你吃不惯，而是你没吃对，而且你根本就不知道当地有什么好吃的，所以才乱吃导致吃不习惯。
所以，到欧洲去，如果你是你千万不要带方便面，榨菜，火腿肠，当然，老人家带个方便面榨菜我还能理解接受，如果你是一个年轻人，我还真挺看不起你的。
好吧，闲话多说。讲吃的，当然了，一次讲很多国家也是讲不完的，咱们从欧洲最牛逼的好吃国家开始说起了。 哪里啊？
伊塔里。。。什么。。哦，是意大利。小胡子男人和好吃的最多的国家。 提起意大利，可能很多人会想到不同的场景，法拉利啊，卡门啊，比萨斜塔啊，罗马啊，米兰时装周啊等等。但是可能我们对吃的了解还仅仅知道意大利的披萨和意大利面吧。
对于一个吃货来讲，让你看到我的文章，却只是知道披萨和意大利面的话，那是我的不负责也不能接受的事情。但是因为很多美食介绍起来可能篇幅太长加上我了解有限，如果有说的不对的地方，还请各位大神指教，愿意学习。
意大利这个国家美食众多，不同的地区有不同的美食。比如北部吃米，中部吃肉，南部吃面，再往南吃海鲜，不同的地区，因才而做，不同的时节，都有着他们的当地美食。
那么，咱们就从北往南看看每个地区的著名美食吧。不过看过这篇文章之后，记得，去意大利，千万不要带泡面！ 意大利北部包含8个大区：瓦莱达奥斯塔自治区、皮埃蒙特、利古里亚、伦巴第、威内托、特伦蒂诺-上阿迪杰自治区、弗留利-威尼斯·朱利亚自治区和艾米利亚-罗马涅。啊，记不住吧。没关系，看图吧。
1、 奥斯塔 瓦莱达奥斯塔大区在意大利最北部，和瑞士与法国的交界，饮食习惯在很大程度上受到这两个国家的影响，最常见的就是饮食中通常会加入大量芝士。瑞士芝士火锅Fonduta是这里最传统的食物。锅中加入浓郁的意大利Fontina奶酪，但与瑞士芝士火锅不同，当地人会加入黄油和鸡蛋，再加上点松露，风味更佳，不过其实瑞士的奶酪火锅我虽然不喜欢，但是偶尔吃一下还是不错的体验的，但是一定要在因特拉肯看着少女峰的美景享用。哈哈。
2、 皮埃蒙特大区。城市：都灵 皮埃蒙特肉饺（agnolottiPiemontesi）是大区的主食，是一种类似ravioli的饺子。在肉馅或蔬菜馅中加入鼠尾草，或干脆做成芝士馅，用黄油烹饪后洒上帕尔玛芝士食用。
ravioli gnocchi
3、 米饭爱好者们也不能错过这里的意式烩饭risotti哟，与其他地区的烩饭不同，里面放入了当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和巴罗洛葡萄酒，光看这颜色就让人心动。
当然都灵地区还有一个比较有名的传统面包grissini。一般在这个地区都能吃到。
4、 在利古里亚大区还有一个东西是我们吃西餐的时候都能看到的，如果你不知道rugula,但是你一定知道意大利的青酱pesto，吃面包的时候一般都会给你的，和橄榄油放在一起就是著名的pesto，罗勒酱。就是这个大区的产物。
5、 上面说的是西北方向，现在说说正北方向的米兰，伦巴第大区，伦巴第大区的人比较喜欢吃米，最有名的就是米兰烩饭、还有北部因为靠近山区，所以自古就有养牛，这里出产的蓝纹的戈尔根朱勒干酪也并不是所有人都能介绍的了的。
还是有就是著名的面包。特别推荐，科伦巴面包Colomba，潘妮朵尼蛋糕Panettone里镶嵌着一颗颗葡萄干和蜜饯，是米兰地区在圣诞节时候一定要吃的。
6、 威尼托大区。 威尼托大区推荐威尼斯的墨鱼面，来自亚得里亚海的当日墨鱼汁和富有弹性的意大利面融合到了一起，吹着海风，看着夕阳，品尝着美味，欣赏着美景。
还有威尼斯附近的维罗纳的黄金面包，如果来了的话，也是一定要品尝的。赶上一次维罗纳的千年露天剧场，坐在几千年的台阶上看上一次夏日歌剧，然后买上一个黄金面包，走到朱丽叶故居，也就几分钟的路程。
再往西面一点，经常从奥地利来到意大利的朋友应该知道，这是一个狭长的山谷，先不说这里盛产葡萄酒，吃的受到了奥地利的影响，所以有一些面包制作成的knodel，配上牛肉汤还是不错的。
这里产的肉肠叫做speck。猪后腿做的。
7、 往下点可可以去罗马涅大区。 主要的城市是博洛尼亚，帕尔马 帕尔马有两个美食是比较有名的芝士之王帕尔马干酪（好吧，奶酪有几百种）还有帕尔马火腿。
帕尔马火腿
8、 好了，重头戏开始登场了。我最喜欢的托斯卡纳大区。 主要城市。佛罗伦萨。 如果你吃过牛排，你一定会喜欢佛罗伦萨的T骨牛排。Bisteca fiorentina ! 注意，这个一个人基本上吃不完，可以烤成两种不同的口味，不需要去米其林，可以直接找小餐馆，或者问问当地人哪里能吃到。 奶酪，刚才说过有奶酪，但是真正的意大利水牛奶酪，才是最好吃的。
牛排能吃到，披萨能吃到，意大利面能吃到，但是，水牛奶酪因为保存时间的问题，在国内基本上吃不到。
9、porchetta，ragu porchetta是一道非常非常有名的意大利烤猪肉菜，一般用猪肉的肚子做肉，里面加上rosemary，sage，thyme（三种烹调中极为出名的herb，大家可以自己查一查，一般三文鱼用thyme，牛排用rosemary，炸过的sage很适合做汤的topping），蒜，洋葱，辣椒放在肉里卷起来，然后烤箱烤七小时，因为用的pork belly，脂肪层在外面，所以烤过的猪肉外酥里嫩，十分十分好。 lasagna alla Bolognese（拉萨尼亚啊拉博罗耐赛）
当然小吃的话，佛罗伦萨还有很多，比如著名的牛肚包，就在教堂旁边就有好几家。还有辣味的，谁说老外不能吃辣。别拿意大利人当老外，吃的方面，那里就是欧洲的中国。
披萨和意大利面我不想多说了，这个大家都吃过，但是到意大利还是建议尝一尝。但是这里的意大利面，国内是吃不到这些味道的。
品类太多了。出了普通的意大利面，我吃到过很多蒜香味的、辣椒味的，海鲜味的。。太多了。。说不完，单独开一个篇都讲不完。 各种 各种。。。 各种，吓死你。。。
意大利的南部好吃的更是好吃到没朋友。
阿布鲁佐Abruzzo：Arrosticini
9、 Arrosticini就是羊肉串，你没看错，意大利人也撸串！阿布鲁佐的羊肉串有特色的是肥肉和瘦肉的完美搭配以及是在炭火上的烧烤。所以说看到这里你就相信我们在吃上欧洲还有个兄弟国家 坎帕尼亚Campania：Pizza 坎帕尼亚大区的首府是披萨的起源地那不勒斯，所以pizza自然成了当地最具代表性的美食，与北方薄皮pizza不同，那不勒斯pizza是厚底的。
撒丁岛Sardinia：Seadas：
Seadas其实是来自西班牙的美食，是一种油炸甜点 西西里岛Sicily：Arancini Arancini就是西西里岛的一种油炸米团的小吃，里面的馅儿有很多种选择，比如西红柿肉末（Ragù)、豌豆和乳酪，现在普遍存在的馅儿还有熟火腿和马苏里拉奶酪。它的形状有圆圆的米团，也有三角锥的外形。
10、 甜点的话。那就是提拉米苏了。
11、 咖啡。这里没有星巴克，因为真的开不下去，好像意大利都不喝。
12、 还有冰激凌，随处可见，1块5一个球，两块五两个球。什么冰激凌都不在了。
好了，意大利美食先介绍到这里吧。希望大家补充。我知道的也就这么多了。 后面我会分享更多关于旅行的文化、艺术、建筑、美食方面的信息。 如果来个美食之旅，我首选会去意大利和西班牙，想不想和我一起去吃？ 但是绝对要吃好吃的，说好了，不带方便面。 记得电影《美食、祈祷和恋爱》里面有过一句话： “世间万物，唯有美食和爱不可辜负”
有时候，喜欢喝点小酒，陈思过往。 有时候，喜欢一个人看着地图，心向远方。 心有所想，那是旅行的方向， 身体和灵魂，总有一个人在路上， 可能不会在人群遇见你， 那么在这里，我默默的写， 你默默的看， 人潮人海，能碰到你， 也是一种缘分。
来自：意大利国家旅游局
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