这么热的天，还是吃碗冷面好了！

伊蓝 · 发表于 2017-7-26 06:53:56

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这两天实在太热，

中午回家都不愿意开火。

实在是怕开火我都化了。

趁着夜晚凉快去了趟超市准备了一些食材。

打算最近都开始吃冷面好了。

凉凉爽爽不燥热！

-食材-
五香牛肉一块，梨汁&苹果汁适量，黄瓜、西红柿适量，泡菜一小块，糖心鸡蛋1个，牛肉汤2份，盐、生抽、白砂糖少许

-步骤-
1、五香牛肉提前煮好，加入大料等调味料水煮。然后切片备用。
2、家里如果有提前熬煮的牛骨汤可以汤加水一比一的比例混合煮开，冷凉备用。没有牛骨汤的可以用鸡汤代替，实在不行浓汤宝也可以，只是味道差一些。
3、煮两个鸡蛋，糖心的可以时间煮短一些后期就在温水里泡着。切得时候在剥壳。实心的就正常煮熟。
4、将买来的干冷面用纯净水或者凉白开浸泡20分钟。
5、然后下锅煮开，煮的时间不要也太长，直到用筷子可以夹断即可。
6、然后出锅控水、再过冰水浸泡。这样更劲道。
7、准备一个小碗调制冷面汤汁，白砂糖加入梨汁苹果汁调制，然后加入生抽等调味料。
8、将冷面码好在碗里，加入牛肉汤，继续加入调好的汤汁。
9、这时切好黄瓜、西红柿、泡菜以及鸡蛋，一次码在冷面上。
10、这样就可以食用了。

-小贴士-
1、我没有用新鲜水果，用浓缩的果汁代替，这是之前朋友去韩国代购的专门做冷面的果汁。也可以做泡菜食用。
2、如果没有这些可以用新鲜水果切丝代替，因为冷面加入水果味道很棒，所以一般韩国冷面都有这个。
3、因为苹果汁是酸的，口感很像醋，所以，就没有在加入食醋调节酸味。没有用苹果汁的可以用食醋调节。

夏天实在是没有什么胃口，

也没有什么精力做饭，

不如备上一些食材，

简单做个冷面，

凉爽又可口！

化风行万里 · 发表于 2017-7-26 07:12:35

美味爽口。

谢谢分享！

主持人 · 发表于 2017-7-26 07:46:12

夏天吃这个行

来自: 华人街iPhone版

优悦培训咨询 · 发表于 2017-7-26 08:57:27

谢谢分享

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-7-26 09:29:26

夏天天气热，还是凉拌吃的爽。

来自: 华人街iPhone版

晨晓 · 发表于 2017-7-27 04:57:19

喜欢这样的做法！

9122 · 发表于 2017-7-27 05:37:09

我老婆爱吃这个

fdgfd · 发表于 2017-7-27 05:54:28

谢谢分享

伊蓝 · 发表于 2017-8-2 04:59:34

9122 发表于 2017-7-27 06:37
我老婆爱吃这个

真是好老公，还记得老婆爱吃些啥~

cn01133531 · 发表于 2017-8-2 08:39:19

好想弄这个，可惜不知道材料能不能买得到

9122 · 发表于 2017-8-2 08:41:47

伊蓝发表于 2017-8-2 05:59
真是好老公，还记得老婆爱吃些啥~

不敢说是个好老公倒觉得亏欠她很多

S999999999 · 发表于 2017-8-3 08:01:13

谢谢分享！

来自: 华人街iPhone版

伊蓝 · 发表于 2017-8-16 06:49:06

9122 发表于 2017-8-2 09:41
不敢说是个好老公倒觉得亏欠她很多

那就更要在今后好好爱她

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