酸菜

蓝澜 · 发表于 2017-11-6 14:36:58

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朋友送了两大筐的香菇菜，吃不完放久了会变黄，想着做点酸菜，可是不会做，华人街的大神有会做的吗？拜托教一下🙏🙏🙏🙏🙏🙏

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j'imagine · 发表于 2017-11-6 15:13:46

很简单，太阳晒几天晒成那种软绵绵的差不多，然后每颗菜摸点盐放个干净的桶里面找个重物压上面。差不多一星期闻闻有酸味就可以吃了。

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蓝澜 · 发表于 2017-11-6 15:19:37

都没太阳，下雨了
而且之前我也试过你说的方法，都烂臭的，不知道哪个环节出问题

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青田飞鹤 · 发表于 2017-11-6 15:40:37

蓝澜发表于 18 分钟前
都没太阳，下雨了
而且之前我也试过你说的方法，都烂臭的，不知道哪个环节出问题

不要晒的话，用开水稍微煮一下，拿出来放边上凉了腌起来，要多加一点盐一点醋，压紧，就行了

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老人家好人 · 发表于 2017-11-6 15:43:14

香菇菜做酸菜不好吃要久头芥才好吃

蓝澜 · 发表于 2017-11-6 16:21:40

青田飞鹤发表于半小时前
不要晒的话，用开水稍微煮一下，拿出来放边上凉了腌起来，要多加一点盐一点醋，压紧，就行了

谢谢啦，我试试

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蓝澜 · 发表于 2017-11-6 16:22:20

老人家好人发表于半小时前
香菇菜做酸菜不好吃要久头芥才好吃

就是太多了浪费

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璐瑶欣 · 发表于 2017-11-6 16:33:06

蓝澜发表于 7 分钟前
就是太多了浪费

在哪里？我去你那里拿过来帮忙吃这样就不会怕烂了可惜你也不用麻烦了
😊

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我有三宝 · 发表于 2017-11-6 16:34:34

不能烫太熟放热水马上捞出来

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蓝澜 · 发表于 2017-11-6 17:12:47

璐璐开心发表于半小时前
在哪里？我去你那里拿过来帮忙吃这样就不会怕烂了可惜你也不用麻烦了😊

来吧，在西西里岛

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蓝澜 · 发表于 2017-11-6 17:13:16

我有三宝发表于半小时前
不能烫太熟放热水马上捞出来

知道了，谢谢你

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