寿司切歪

.努力未来 · 发表于 2018-3-11 16:03:50

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本帖最后由 .努力未来于 2018-3-11 16:05 编辑

不知道什么为什么寿司老是切歪。开始还是直的到下面就歪了。请问大家有什么好办法.....

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煮饭大师 · 发表于 2018-3-11 16:12:13

(开始是直的到了下面就歪了?)

意大利marco · 发表于 2018-3-11 16:13:16

是不是用的斜面刀

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无情公子爷 · 发表于 2018-3-11 16:34:18

刀不好

蜀黍很惆怅 · 发表于 2018-3-11 16:46:00

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ha ru ka · 发表于 2018-3-11 17:15:52

用脑子琢磨，为什么会歪

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寿司跑堂 · 发表于 2018-3-11 17:17:44

跟人和刀功有关

若梦浮生 · 发表于 2018-3-11 17:33:47

切maki之前刀刃上粘一点水，切的时候先在maki上切一个小口再一下子切下去，注意观察别人怎么切一般，有时间上网看一些视频

时光的残片 · 发表于 2018-3-11 18:00:42

新手的话可以用双面刀切maki简单好掌握，单面刀的话要自己用脑个手感去掌握角度

mmmmmmmmmmmmm · 发表于 2018-3-11 18:41:30

阿yong · 发表于 2018-3-11 20:17:25

多动脑子！多练习！

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传奇Wen · 发表于 2018-3-11 21:32:17

目测你学寿司也就一年左右，这就是你只拿一千别人拿2⃣️千的区别。多动点脑筋，单面口🔪要注意2⃣️点一、刀要握紧，二，你要保持刀锋始终在这个轨迹的正中间（这是一个技术活儿）

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蜀黍很惆怅蜀黍很惆怅当前离线积分 2115 注册时间 2011-10-2 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2018-3-11 16:46:00 来自手机 \| 看全部提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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