我爱素食之【杂蔬丸子】、【糯米莲藕】

蚱蜢大叔 · 发表于 2012-8-10 09:18:04

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《杂蔬丸子》

材料：土豆、胡萝卜、香菇、芹菜、玉米（适量）
制作方法：
1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁；
2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；
3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团；
4、外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子就好了。

《糯米莲藕》

材料：莲藕（两节），红糖（四汤匙），红枣（八个），糯米（半碗），冰糖（三汤匙），牙签。
制作方法：
1.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。不要切很短，很短孔小不方便灌米。
2.小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下。防止空洞不实在。
3.全部灌满。
4.把切下来的藕原封接合，用牙签固定。插进去的时候要用点力，固定结实不容易脱落。
5.红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕。
6.锅底擦一下，放入压力锅即可。

神行天下 · 发表于 2012-8-10 10:01:53

感谢分享

paul333888 · 发表于 2012-8-13 20:34:33

色好，好想吃。

292498483 · 发表于 2012-8-14 16:58:27

好想吃哦

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