3338133399 发表于 19 小时前
鸡爪清理干净。放锅里煮熟煮透后（大概10分钟）过冷水浸泡。完全冷却就可以用剪刀去骨了。 剪刀剪开可以用手指把骨头推出去了

翁大人 发表于 3 小时前
我前几天刚试过，因为去中国店买，有点小贵。哈哈。我是把鸡爪去指甲，然后跟冷水一起下锅煮，等水开了再煮十分钟左右关火，闷两三分钟就可以把鸡爪捞出放在冷水里一直冲洗。我是冰冻了一些冰水。这样把鸡爪在冰水里放置半个小时，剔骨的话，你可以谷歌一下。反正不是很好剔骨。我也是第一次做，剔骨了很久，差点要放弃，但是看到成果，很欣慰。调料我就放了醋跟糖还有香油。醋可以多放一些。切点胡萝卜丝，蒜末进去。放冰箱一个晚上，第二天就跟中超买的一样好吃。买两欧鸡爪就可以很多哦。我每次中超买六欧，比我买回家自己剔骨做的两欧还要少哦。嘿嘿。