Na的厨房：一道老菜---鱼香肉丝[德语语音/带中文cc字幕]

Na的厨房 · 发表于 2020-1-10 21:10:59

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德语语音，若扰勿怪。

鱼香肉丝，百度百科的介绍用“传统名菜”，“常见川菜”来描述。可在我心里却偏偏想用“一道老菜”来形容它。这菜我应该有二十多年没点过，没吃过了，直到这期视频才是我人生中第一次做它。记忆一晃回到初中时代，那时饭馆里“鱼香肉丝”这菜叫座率和推荐率还是比较高的，以至于我们一帮初中生下馆子时也有模有样地学着大人点了这道菜，甚至有次还被邻桌一对中年夫妻鄙视了一番。不像今天这个时代的孩子，那时在不少大人看来，一帮初中生孩子下馆子，和小流氓没太大区别。于是乎这道菜便伴随着那段青葱岁月，仿佛只存在于我的记忆里了一般。我不知道在发源地四川是怎样的，反正在我们那边（辽宁和山东），即便在父辈那帮人聚会时也鲜有人点这菜了，时代的变更甚至也在菜单上留下了影子。可我相信经典就是经典，百年后相信依然会有人爱吃这道菜，因为经典就是用来流传的。

…….._ · 发表于 2020-1-10 21:13:13

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美好生活 · 发表于 2020-1-10 21:59:11

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Na的厨房 · 发表于 2020-1-10 23:05:28

Leo’ 发表于 2020-1-10 21:13
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Na的厨房 · 发表于 2020-1-10 23:05:37

美好生活发表于 2020-1-10 21:59
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kuaile39 · 发表于 2020-1-11 00:07:14

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Na的厨房 · 发表于 2020-1-11 00:11:36

kuaile39 发表于 2020-1-11 00:07
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街友21486422 · 发表于 2020-1-11 00:26:06

鱼香肉丝是这样做的吗？

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Na的厨房 · 发表于 2020-1-11 01:52:25

街友21486422 发表于 2020-1-11 00:26
鱼香肉丝是这样做的吗？

大致路子上是这么做的，个别地方可能根据口味不同有所差别吧（比如爱吃辣的可以多放辣椒甚至辣椒油

）

…荒… · 发表于 2020-1-23 10:03:55

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Na的厨房 · 发表于 2020-1-23 13:39:52

…荒… 发表于 2020-1-23 10:03
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开心！

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