奶茶店小吃可以使用kappa吗？

卖床单的小姐姐 · 发表于 2020-1-26 16:54:47

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奶茶店小吃。就是蒸饺啊。馄炖啊。瘦肉丸这些水蒸气是需要canna fumaria。还是cappa就可以了。有没有人知道。

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紫藤心 · 发表于 2020-1-26 18:35:33

...你这样跟我们开餐馆的已经没区别了....😂

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不可—世 · 发表于 2020-1-26 19:15:15

奶茶店是必须要装烟囱的，要不然你煎手抓饼，饺子，油烟会聚在店内，客人都跑光了。

但是装烟囱，可不是件容易和便宜的事情，你所选中的店面，能不能装都是个问题

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卖床单的小姐姐 · 发表于 2020-1-27 21:08:05

不可—世发表于昨天 18:15
奶茶店是必须要装烟囱的，要不然你煎手 ...

奶茶店我看了一家店是可以装烟囱的。但是我想装油烟机就是kappa会更剩一点。所以想着是不是不需要烟囱。只要kappa就好

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卖床单的小姐姐 · 发表于 2020-1-27 21:08:31

紫藤心发表于昨天 17:35
...你这样跟我们开餐馆的已经没区别了 ...

我基本就是水蒸气。没有爆炒啊

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紫藤心 · 发表于 2020-1-27 22:40:35

吃货不迷路发表于 1 小时前
我基本就是水蒸气。没有爆炒啊 ...

这不是爆炒还是清蒸的问题，是食物的问题...

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紫藤心 · 发表于 2020-1-27 22:47:24

吃货不迷路发表于 1 小时前
我基本就是水蒸气。没有爆炒啊 ...

你的店里出现了饺子啊瘦肉丸啊这些东西就比较麻烦了，基本上流程就要跟着餐饮走了，卫生证是最起码的，厨房也是要的、烟囱不烟囱什么的先不说，你的饺子是什么馅？放什么肉？会不会过敏？饺子的有效期、卫生情况，基本上等同于餐饮了...

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卖床单的小姐姐 · 发表于 2020-1-27 23:13:33

紫藤心发表于 25 分钟前
你的店里出现了饺子啊瘦肉丸啊这些东西 ...

这么麻烦的啊。不过厨房烟囱都是可以装的。就是说我想直接装油烟机。这样比烟囱会剩点。不知道可以不可以

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紫藤心 · 发表于 2020-1-27 23:19:59

吃货不迷路发表于 1 分钟前
这么麻烦的啊。不过厨房烟囱都是可以装 ...

这不就不清楚了，从餐饮的角度考虑，反正你的店里只要出现了吃进肚子里的食物，特别是还需要烹制的，那就会变得麻烦了，一些列的卫生问题、食品储存什么的，很麻烦！！！毕竟不是酒吧，两块面包夹一块肉就行...😂

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卖床单的小姐姐 · 发表于 2020-1-27 23:23:24

紫藤心发表于 2 分钟前
这不就不清楚了，从餐饮的角度考虑，反 ...

慢慢一步步弄吧。

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An☪ · 发表于 2020-2-3 22:57:26

吃货不迷路发表于 2020-1-27 22:23
慢慢一步步弄吧。

去年你就开始在问了..到现在还没开业。。。。。。。。。。

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