纯商业行为分析……那些在肺炎疫情中“幸存”的华人老板们做对了什么？现在可以怎么做？

Calia · 发表于 2020-2-11 19:02:46

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本帖最后由 Cailia 于 2020-2-11 18:02 编辑

祈福武汉，请勿谩骂！

此次疫情和当年的非典一样，对服务业——也就是华人在意大利从事的主流行业（餐馆酒吧/美容美发/零售旅游）打击最大。
新冠疫情抑制了意大利消费者的消费需求，很多人过于害怕根本不敢来中国人开的店消费。年初本就是服务业的淡季，新冠病毒让这个淡季“越来越淡”，一些华人餐馆已经开始选择性的关门一段时间，避免虚耗。大致统计，不论是何种服务业，受影响大的业绩可能掉了七八成，一般的维持在减半，受影响较小的业绩掉了三成左右。

不受影响是不可能的，毕竟，疫情从中国而起，武汉还是源头。病毒的追本朔源正在进行中，中国和意大利、乃至全球的医学专家都在寻求治愈方法，疫苗也正在研制，一切都在努力中。虽然这次疫情对经济造成的影响已经无法挽回，但唯一可以期待的是，危机过后、春暖花开之后的夏天，会有一个消费行为的“井喷”！

1.社交媒体和对外宣传

当疫情让意大利客人害怕的时候，一个有效的方法是——和他们站在同一阵线上——这并不是让大家都把所有的中国客人都赶出去，标榜自己是“日本人”；而是，和你的意大利客人站在同一个维度，在华侨华人“受害者”的身份后面，尽量理性、乐观的看待这次疫情。

譬如，有的餐馆老板在意大利社交媒体上发布了诱人的“打包”广告，并向自己的客人赠送了和新冠病毒谐音的“CORONA”啤酒，这个调侃已经在网络世界流行了一段时间，这个时候拿出来“自嘲”可说是正好，一个无伤大雅的自我调侃，或许可以留住愿意来“打包”的客人。之前，有一些关于”中国百货商场全面让意大利员工接管“的报道，也是意大利媒体通过华人发布在FACEBOOK上的信息才对外报道出来的，这样的报道，对华人商场无疑起到了一个宣传的作用。

信息时代，外宣的作用已经无可替代：“重要的不是你真的干了什么，而是外界以为的你干了什么。”

华人街上也有朋友发布过这样的消息：一家没有受到新冠病毒疫情太大影响的华人酒吧，在一位拖着行李的亲友在酒吧逗留一个小时后，生意一落千丈。事实具体如何我们并不知道，但这算是非常时期的典型案例：让客人不熟悉的华人出现在酒吧，而且拖着行李，给客人造成了错误的印象，是一次典型的酒吧形象的负面宣传。

所以，目前需要最大限度的利用FACEBOOK等社交媒体尽一切可能的让老客人放心，伺机拓展新客人，并和他们建立起持续的联系。何为持续的联系？其实就是中国的粉丝经济，这个经济发展方向是和科技发展方向一致的。不管是幽默风趣的插科打诨，还是丹心一片的信誓旦旦，专业经营自己的社交媒体账号，是未来华人经济发展中不可或缺的一环。外宣的成功，一定意义上就是企业的成功。

2.适当的成本缩减

皮之不存，毛将焉附？
讨论资本的时候我们就单纯的讨论资本。

当经济大环境无法尽如人意的时候，如何保全自己的企业，损失最小？人力成本的缩减必然在老板们的考虑之列。让员工轮班、甚至裁员，站在资本的角度上来说都无可厚非，甚至是一些小型企业的首选。疫情目前仍然持续，二月和三月仍然难熬，如果夏天疫情能够过去，消费迎来井喷，那也要再挺几个月。在这几个月之中，如果资金链断裂，未来想东山再起都难。

当然，这次的危机也引出华人社会一个需要改变的现实：华人员工需要能有资格享受意大利的社会保险，小企业的签工问题需要解决——因为从这次的危机来看，一些华人老板根本无力承担危机下华人员工面临的风险，一刀切的让员工走人，十年前“可以”，未来会越来越“不可以”。华人员工也需要明白，利益都是自己争取来的，不会平白无故的掉下来。

结语

所以，这次疫情，不管是老板还是员工，都需要正视现实。这是实实在在的经济危机，并不是我们能够左右的。危机之中，个人的命运总是被裹挟其中的，“顺势而为”、“会哭的孩子有奶吃”，老话是不会错的。如果太闲，不妨借机提升一下个人能力——危机并不会成为真正的转机，只有不断的提高自己，提高自己解决问题的能力，才会迎来真正的转机！

无所事事888 · 发表于 2020-2-11 19:14:10

我想赏你5金币，结果显示你未登录？！
文采飞扬，就是鸡汤喝完，该干嘛还干嘛

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Calia · 发表于 2020-2-11 19:23:30

小猪男人发表于 2020-2-11 18:14
我想赏你5金币，结果显示你未登录？！
文采飞扬，就是鸡汤喝完，该干嘛还干嘛
...

如果疫情再持续几个月
餐馆的常态就要有所改变了

Sissy谢 · 发表于 2020-2-11 19:37:03

幸存的都是相似的，不幸的却各有各的不幸。
1，客户群越高端影响越大，高端客户选择更多。
2，越是新开的影响越大，客户和你还没来得及建立信任。
3，成本越大影响越大，小本经营家庭经营更利于成本控制。
4，手段越差影响越大，语言差，不懂和意大利人交流，即使有客人也不懂巧妙化解尴尬，导致原来的客人也跑了。

来自: 华人街iPhone版

坦克不拉客 · 发表于 2020-2-11 19:37:12

我现在上班地方餐馆，好像他们老工人说下滑了1/3

来自: 华人街iPhone版

掌心® · 发表于 2020-2-11 19:48:52

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你好明天或后天 · 发表于 2020-2-11 20:18:39

他是害怕来店里坐着吃饭危险⚠️还是怕食物

来自: 华人街iPhone版

街友26122221 · 发表于 2020-2-11 20:28:06

你还想着疫情过后“井喷”！可能吗？没有疫情生意都不怎么样。

来自: 华人街iPhone版

a331795432 · 发表于 2020-2-11 20:31:11

怕跟中国人接触.万一被传染。这是客人所担心的.

街友58945224 · 发表于 2020-2-12 00:19:29

回工人吧.我已经被回了.理由是客人少了3份之2@说是付不起工资

来自: 华人街iPhone版

无所事事888 · 发表于 2020-2-12 00:28:52

Cailia 发表于 4 小时前
如果疫情再持续几个月
餐馆的常态就要有 ...

持续几个月？肯定要关掉三分之一。坚持下来的都是各有各的优势，各有各的绝招。
餐饮业的新形态，国内都有，搞到意大利也不一定适合。海外中日餐只能随着形势的变化发展，慢慢摸索走出自己的一条路，毕竟餐饮业是一个古老行当。

来自: 华人街iPhone版

欧洲华人888 · 发表于 2020-2-12 00:29:29

酒吧不受

来自: 华人街android版

街友44268260 · 发表于 2020-2-12 08:02:03

只要是中国人的事业都会受害，该死的九头鸟！

来自: 华人街iPhone版

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