海鲜白酱意大利面seafood Alfredo

清新自然 · 发表于 2021-2-4 20:11:28

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本帖最后由清新自然于 2021-2-4 20:15 编辑

海鲜白酱意大利面味道非常浓厚，吃完回味无穷。这种白酱(Alfredo sauce)富含帕玛森干酪的果香芝士味道和淡淡的咸味，在芝士品种繁多的欧洲被称为干酪之王。那么我们今天就解锁这道用这种芝士做的酱汁，以及用这种酱汁制作的意面。请观看视频吧。😊🧧🤔

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街友5169821 · 发表于 2021-2-4 20:25:25

帕玛森干酪法国有卖的吗？

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Tracy_09 · 发表于 2021-2-4 20:28:06

帕玛森芝士

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漂亮宝贝12 · 发表于 2021-2-4 20:57:50

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清新自然 · 发表于 2021-2-5 08:42:04

茶颜卿发表于昨天 20:25
帕玛森干酪法国有卖的吗？ ...

所有的大超市都有卖的，标注的都是意大利语，叫parmigiano。有粉末状的和块状的，要是想要品质好的，去奶酪专卖店，但是贵。

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清新自然 · 发表于 2021-2-5 12:47:54

Tracy_09 发表于昨天 20:28
帕玛森芝士

是的，可以试试哦

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夫学需静也 · 发表于 2021-2-5 21:36:29

谢谢分享，回头试试。

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HighLander · 发表于 2021-2-5 22:58:20

肯定会试，谢谢楼主，不过我觉得这样把虾从头煮到尾，会把虾煮老了不好吃，建议把虾最后才放，或是先腌一下入味了，炒一炒捞起，等那个汁汤快要好的时候才再丢进去煮一下，让那些虾肉能够保持嫩滑。。。

清新自然 · 发表于 2021-2-6 09:59:09

HighLander 发表于昨天 22:58
肯定会试，谢谢楼主，不过我觉得这样把 ...

眼神真尖，虾子确实有点老，应该和扇贝一样最后放，厨艺上华人高手如林。下次按您的方法改进。😄

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HighLander · 发表于 2021-2-6 11:21:34

我只是想在锦上添一些花而已，还需要劳烦你多为我们找一些/钻研一些新菜让我们可以一饱口福。。。

夫学需静也 · 发表于 2021-2-6 21:14:42

虾子老点儿，但是汤可能鲜。

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清新自然 · 发表于 2021-2-7 22:00:22

感谢各位一起切磋厨艺，下次有机会做个“鱿鱼大烤”。过年了是本人想念的一道菜。

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HighLander · 发表于 2021-2-7 22:08:00

食指大动

christin · 发表于 2021-2-7 23:02:57

谢谢分享 ,

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