食材：
鸡脯、淀粉、面包糠、鸡蛋、姜、蒜；
步骤：
1. 材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜
2. 鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉
3. 姜和蒜切末
4. 拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下。
5. 继续在全蛋液里滚一下 ，在面包糠滚一下，使丸子粘满面包糠。（这三步要连续完成）
6. 油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅
7. 用厨房纸吸掉多余的油份即可
8. 趁热吃，香酥，鲜嫩可口。