明天早饭还吃这个煎鸡蛋饼吗？

_Yoyc3 · 发表于 2021-4-18 16:20:32

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本帖最后由 _Yoyc3 于 2021-4-18 17:30 编辑

从小吃着这样的煎饼长大，对儿时的回忆也经常会停留在老家灶台上的油煎饼------扑哧扑哧地鼓大泡。等着大饼出锅，忙不迭地伸手要撕一块还烫手的脆脆的饼边。

现在自己想吃，那就自己做吧。给孩子每烙一次鸡蛋饼，总是会问：明天早上还吃这个煎鸡蛋饼吗？

超级简单快速煎出美味早餐鸡蛋饼，两到三分钟煎一个，直接吃或者卷上家常凉拌黄瓜(最好砸点蒜再加入一勺自制芝麻酱（见下面的视频）)，开心满足的一天从此开始。

视频同时给出了如何用筷子搅出顺滑面糊的超级简单小技巧。

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所需材料 (在28 厘米的平底煎锅上可以做7个)：

中筋面粉：200 克

盐： 5克

室温水： 420 克

鸡蛋：2个

葱花： 5克

炒熟的白芝麻：5克

虾皮：5克

自制芝麻酱：

神头灵清兮 · 发表于 2021-4-18 17:07:50

谢谢分享

红尘多可爱 · 发表于 2021-4-18 17:15:20

满口留香

定律 · 发表于 2021-4-18 19:27:16

谢谢楼主，早点这样做又快丶又健康分享

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美之家 · 发表于 2021-4-18 19:50:47

街友36888345 · 发表于 2021-4-18 22:01:47

网友请你告知我一下谢谢意大利面粉哪一种可以做油条啊

来自: 华人街iPhone版

丫丫123 · 发表于 2021-4-18 22:48:48

街友36888345 发表于半小时前
网友请你告知我一下谢谢意大利面粉哪 ...

两个零的，我都是买最便宜那种😂

来自: 华人街手机网页版

丫丫123 · 发表于 2021-4-18 22:51:24

街友36888345 发表于半小时前
网友请你告知我一下谢谢意大利面粉哪 ...

做油条面粉基本上不是大问题，要放泡打粉或者油条剂，发的要到时候，切好条还要二次醒发20来分钟，下锅还要油温最少要7成热

来自: 华人街手机网页版

YYBF · 发表于 2021-4-19 00:05:44

街友36888345 · 发表于 2021-4-19 07:17:16

谢谢你小苏打可以吗

来自: 华人街iPhone版

Dx8889 · 发表于 2021-4-19 08:22:02

_Yoyc3 · 发表于 2021-4-20 14:46:30

非常感谢大家观看支持！

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