软软糯糯的鸡爪

_x2U80 · 发表于 2021-9-17 10:31:31

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最近总是看别人在吃泡椒柠檬鸡爪，馋到不行。但是有点辣，宝宝不能吃，所以做了一个家常不辣的红烧凤爪。味道也很不错。放凉了追剧的时候吃刚刚好，软软糯糯的，非常香。
原材料：
鸡爪、切段大葱、生姜、八角、香叶、花椒、干辣椒、白糖、黄豆酱、生抽、白酒、盐、植物油
做法：
1. 鸡爪洗净后，凉水入锅焯水，撇去浮沫后再将鸡爪用热水冲洗干净并沥干水分，这个时候准备一壶开水。
2. 凉锅倒入植物油，下白糖，然后开小火炒糖色，期间可以用锅铲搅拌一下，直到出现焦糖色，下入大葱，姜片，八角，香叶，花椒，干辣椒快速翻炒。
3. 翻炒均匀后倒入鸡爪、生抽、黄豆酱快速翻炒，最后顺着锅边淋入白酒，同样也是快速翻炒几下，倒入提前准备好的热水。
4. 炖50分钟左右，然后开始大火收汁，差不多需要20分钟，大概出锅前10分钟，根据咸淡适量加盐，直到汤汁粘稠即可。

为谁写诗 · 发表于 2021-9-17 11:00:48

谢谢分享，好吃。😋😋

来自: 华人街android版

ITA0717 · 发表于 2021-9-17 11:22:29

谢谢分享

街友29624062 · 发表于 2021-9-17 11:44:58

谢谢分享

来自: 华人街android版

赛赛瑶仙儿 · 发表于 2021-9-17 12:02:42

颜色有点过重

来自: 华人街iPhone版

HUANGHAIYUE · 发表于 2021-9-17 15:41:49

谢谢分享。

美好生活 · 发表于 2021-9-17 17:31:04

谢谢分享

神头灵清兮 · 发表于 2021-9-17 19:09:34

流口水了

红尘多可爱 · 发表于 2021-9-17 19:16:38

太棒了。。

martinchi · 发表于 2021-9-17 22:59:40

谢谢分享

海天_ht981 · 发表于 2021-9-18 10:17:20

谢谢分享

来自: 华人街android版

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