中秋说酒

傅小昕01 · 发表于 2022-9-9 22:27:05

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本帖最后由傅小昕01 于 2022-9-10 00:30 编辑

   中秋又到了，海外游子，尤其思乡念亲，算是最重要的节日之一。即便草草做几个菜，仪式感必须要有，所以，必须有酒，总不能对着几个菜，喝一杯立顿红茶？
      我们中国人，酒的历史很悠久。商亡于酒，周武王灭了商朝后就强烈指责商朝从上到下都沉湎于酒，导致国家灭亡，下令禁酒。有没有用？没有，酒是神奇的液体，最崇拜周朝体制的孔子就很能喝酒，能喝百杯不醉；再往后，曹操酒后横槊赋诗：何以解忧？唯有杜康。刘伶喝酒，死便埋我，李白斗酒诗百篇，苏轼明月几时有，把酒问青天。中国的文化，离不开酒。不过，他们喝的，都是米酒，酒精度不超过10%。
      蒸馏技术进入中国，大概是元朝。蒙古铁骑横扫世界，带来了阿拉伯人的蒸馏技术，阿拉伯人不喝酒，蒸馏酒精是为了香水，但到了西方和东方就走偏成为烈性酒。明朝小说金瓶梅，渣男西门庆要啪啪啪之前，要吃春药，就和烧酒。不过，一直到民国，烧酒白酒一直不是主流，穷地区穷人喝的，（看看名酒产地都是穷乡僻壤）。主流饮宴，还是米酒黄酒，浙江的金华酒，处州（丽水）酒是贡品，绍兴酒是属于后起之秀。白酒？猎奇，换换口味而已，不上台面的。
   白酒上位，是49年以后。苏联老大哥有伏特加，新中国也该有自己的伏特加，正好红军长征曾经过茅台，革命历史加持，于是，这个装在竹筒里的酒登堂入室，就像一个洗碗工突然中了几百万彩票。
   白酒在江南的流行，是80年代后。华人街上点年纪的浙江籍街友都该有记忆，白酒在浙江农村一直是有的，上山捉柴，下地干活，晚上回家喝一杯烧酒，除了亲朋挚友，不待客的。逢年过节，都是酿几缸米酒，富裕一点的去供销社买几坛黄酒，哪有拿白酒待客的道理？
   现在不一样了，必须白酒，富豪宴客，茅台五粮液，至少海之蓝，酒味不知，瓶子颜色造型极其恶俗。一般人家也是拿出壶瓶：自家种的高粱，请酒师傅烧的酒，真正好东西！一脸骄傲。可见风俗之变，数十年而已。
   街友们，佳节何酒？还是红酒吧，毕竟我们在法国，也不必多好，酒，助兴而已。
明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。
中秋快乐！

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巴黎的秋 · 发表于 2022-9-10 07:59:03

在古代酒精度怎么这么低的，为什么现在的白酒的酒精度是越来越高了。13区有卖茅台的，很贵啊！中秋节愉快。。。。。

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矛石 · 发表于 2022-9-10 09:21:56

谢谢分享

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对酒当歌时 · 发表于 2022-9-10 09:48:28

把酒当歌空对月，人生难得几回醉。中秋快乐！

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末日不孤单 · 发表于 2022-9-10 12:32:39

不会喝酒的就喝个苹果酒吧中秋快乐

来自: 华人街iPhone版

0683487357 · 发表于 2022-9-10 16:40:57

酒的精神，也是中秋佳节的内涵。

对影成三人……

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