自制味精，绝对健康

冰水冰 · 发表于 2012-9-6 09:39:20

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材料：蘑菇、干香菇、虾米

1、新鲜的蘑菇买来后冲洗干净
2、把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右
3、干香菇清洗一下（干净的话不清洗也没有关系），虾米也清洗一下后放在一起同样放入烤盘烤到干燥为止
4、把烤干的香菇，蘑菇，还有虾米放凉后放入搅拌机的研磨器里粉碎，放在一起搅拌，可以多磨几次这样更细腻

注意：
1、做味精时，所需的材料一定要烤干起水分，晾凉后才可以打成粉；
2、如果你没有烤箱，那就把食材放入锅里炒到没有水分为止，但是要注意控制好火候，你也可以选择直接在阳光下暴晒几天，也是脱水的好办法。

海上的浪花 · 发表于 2012-9-6 09:42:47

太给力了。。。。

枫丹白露 · 发表于 2012-9-6 10:31:32

楼主亲自做过吗》味道咋样？

玫瑰恋 · 发表于 2012-9-6 10:33:16

大漂亮了

快乐小雨 · 发表于 2012-9-6 13:40:47

感谢分享

活在当下..。 · 发表于 2012-9-6 14:01:10

原来味精是蘑菇做的~

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-9-6 16:04:34

谢谢分享

獨角戲 · 发表于 2012-9-6 16:50:24

我都习惯做菜不放味精的了。。。。

冰水冰 · 发表于 2012-9-7 07:42:23

獨角戲发表于 2012-9-6 17:50
我都习惯做菜不放味精的了。。。。

这是对的，不健康的味精最好不要放

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[美食杂谈] 自制味精，绝对健康

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