[美食杂谈] 荠菜饼做法

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江心屿@

发表于 2011-3-24 04:23:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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荠菜饼做法
原料：荠菜250克，面粉RED BAND－ALL PURPOSE 500克，鸡蛋 1 只，盐，五香粉，YEAST。

做法：

1，面粉加入鸡蛋，盐少许，五香粉，YEAST一单独加入温水和均。

2，将和好的YEAST加入面粉中和温水和至成面团，发酵2小时。

3，荠菜洗净，过沸水捞出，过凉水冷却，挤干水分，切碎待用。

4，发好的面加入荠菜揉均，放置15分钟左右。

5，将面团擀成圆饼，放入预热过的烤箱，500度，15分钟即成。

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