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江心屿@

发表于 2011-3-24 06:11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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滋补篇－南瓜银杏炒百合

　　原料：南瓜300克，银杏仁100克，百合100克。
　　调料：精盐1小匙，味精少量，白糖半小匙。

　　制法：
　　1．鲜百合挑选后洗净，南瓜去皮、洗净，切成菱形片，银杏仁洗净待用；
　　2．鲜百合、银杏分别用沸水汆熟后待用；
　　3．坐锅，锅中加入汤，下南瓜煮熟后，再加入银杏、百合同炒，用水淀粉勾芡即可。

　　营养分析：百合有蛋白南、钙、磷、铁等，银杏含有蛋白质、银杏酚、银杏醇等，南瓜维生素丰富、多糖含生物碱对糖尿病人食用有好处。

　　功效：补中益气，润肺止咳。适于体虚内热或糖尿病消瘦者食用。

　　提示：银杏有一定毒性，不宜多食。

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