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江心屿@

发表于 2011-3-24 06:30:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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降压篇－芽香杞红

　　原料：黄豆芽200克，枸杞子10克，海带丝50克。
　　调料：精盐1/2小匙，味精少量，白醋1小匙，蒜片适量。

　　制法：
　　1．黄豆芽除去豆皮，洗净，枸杞子泡软待用；
　　2．海带洗净切丝，用水煮熟；
　　3．锅中倒油，油热炒香蒜片，投入豆芽、海带丝、枸杞子，烹白醋，加精盐、味精调味，炒匀至熟即可。

　　营养分析：本品芽白丝绿，口感脆嫩，富含维生素、胡萝卜素及钙磷铁的豆芽具有利肺气，清热解毒，妊娠、高血压、困倦少食有食疗作用，与海带、枸杞子同烹具有滋补肝肾降血压的食疗作用。

　　功效：滋补肾阴，利肺除湿，适用于肝肾阴虚高血压者食疗。

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