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江心屿@

发表于 2011-3-24 06:36:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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降压篇－菇香节瓜

　　原料：水发香菇50克，节瓜即（小冬瓜）300克。
　　调料：精盐1/2小匙，葱姜片适量，鸡汤1/3杯，淀粉适量。

　　制法：
　　1．水发香菇去根，一切两半，节瓜去皮、籽，切成小块；
　　2．锅中入油，油热煸香葱姜片，加鸡汤，放入冬瓜；
　　3．将冬瓜煮5分钟后，加入香菇，用精盐调味，烧至香菇入味，用淀粉勾芡即可。

　　营养分析：本品汁芡适中，口味鲜咸，富含多种营养素的香菇具有补胃气，对于食少乏力，降血降脂有较好的功效，与利水消肿，清肺化痰，清胃热的节瓜同烹，其功效较佳。

　　功效：降血压,降脂，适用于肾虚水肿型高血压者的食疗。

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