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江心屿@

发表于 2011-3-24 06:39:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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降脂篇－炒什香菜

　　原料：蒜薹75克，香干、金针菇、香菇、平蘑各50克。
　　调料：精盐1/2小匙，味精少量。

　　制法：
　　1．蒜薹洗净切段，香干切粗丝；
　　2．金针菇去根切段，香菇切丝，平蘑撕成条待用；
　　3．锅中入油，油热下金针菇、香菇、平蘑，翻炒均匀，放蒜薹，加精盐、味精调味，炒熟即可。

　　营养分析：本品原料多样，口感独特，本菜以通五脏，暖脾胃、解毒具有降低血清胆固醇的蒜苔和豆干及多种菌类同中组此菜，共奏补益调理，降血降脂防癌变之功。

　　功效；补脾健胃，降血压、血脂，适用于高血脂、高血压、肝病、胃肠溃疡等症的食疗。

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