清蒸bar

雅意 · 发表于 2012-10-2 12:52:46

酸菜米面发表于 2012-9-30 08:21
请问你这是清蒸好了，还是待清蒸的啊？

清蒸好了的，

雅意 · 发表于 2012-10-2 12:55:40

bohong123 发表于 2012-9-30 10:04
我觉得蒸鱼用姜、葱、料酒、胡椒粉、少许盐，水开后放入蒸9分钟后起锅，这样蒸出来的鱼又嫩又鲜！ ...

不用放这些调味，只放洋葱蒸好以后油热起来跟酱油浇上去，鱼也很嫩很鲜，一点腥味也没有

雅意 · 发表于 2012-10-2 12:56:42

k78cs 发表于 2012-9-30 15:22
哈哈，发现鱼已经少一块了。说，是楼上谁偷吃的。

:D这都被你发现了

雅意 · 发表于 2012-10-2 13:01:25

等待奇迹发表于 2012-9-30 01:48
把鱼弄干净，去腮以及把肚子里的那条血槽用竹签刮干净，冲洗多次。蒸之前可以先用料酒生姜腌一下。 ...

我是不放料酒，不放姜，只有洋葱蒸好以后再热油加酱油浇上去一点腥味都没有，肉很嫩很鲜，，特别适合孩子吃

等待奇迹 · 发表于 2012-10-2 23:02:21

阿洁发表于 2012-10-2 13:30
哪里能买到啊

大型点的中国店都有，我干脆连名字也报给你吧，用李锦记的蒸鱼豉油效果很好哦。你试试就知道哦

E2788818 · 发表于 2012-10-3 12:59:14

水平一般般

心怡 · 发表于 2012-10-3 17:00:55

昨晚刚吃了哈哈

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