芒果糯米糍！保准让你流口水！

新码 · 发表于 2011-4-20 02:15:02

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

本帖最后由新码于 2011-4-20 08:44 编辑

芒果糯米糍！其实制作方法很简单哦！大家不妨在家试试！

步骤：
一、准备材料：芒果一只（熟就得啦）
                     道地芒果汁一瓶（由于之前试过用维他奶，不过维他奶整出离比较酸，道地里面面有椰果，所以口感更好），净系用250ML
                     糯米粉 250g
                     椰丝 50g
                     纸托（可用金莎或者蓝罐曲奇的，不用专程买，可以不用的，因为糯米糍有椰丝包住，不会互相黏住）
                     手套一对
                     牛油些许，橄榄油都可以，不过不好用花生油
PS：其实只要果汁的分量与糯米粉的分量相等就可以，不用刻意做多少，如果家中无专用量杯，可以用BB既奶樽量，有刻度就可以啦！
二、将芒果肉十字切成粒状放好
三、将芒果汁倒出，加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）
四、将量好的糯米粉逐小逐小放入果汁内搅拌，此步骤一定要好耐心慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，否则有颗粒状的糯米粉就会影响口感。
五、将浆状半成品放入微波炉里叮四分钟（一定要盖盖子，否则糯米粉完全干水成饼干状就没用啦），没有微波炉隔水蒸都可以（只要浆状半成品成软软的，没有水流出，如我们平时见到的糯米糍表层的状态即可）
六、将叮熟的半成品取出（小心热），带上手套，在手套上涂些许的牛油，防止糯米粉住黏手套。
七、用汤匙勺一小坨出来压平像平时做汤圆的做法，放入之前准备好的芒果肉包起来，搓圆，粘上椰丝放在纸托上即可。
八、做好后放入饭盒盖上盖子放进冰箱里，冷却后即可食用。

永嘉麦饼 · 发表于 2011-4-20 07:38:57

这个应该好吃，哪天试试

新码 · 发表于 2011-4-20 07:45:28

回复永嘉麦饼的帖子

嗯嗯！试试吧！

rome123 · 发表于 2011-4-20 11:24:36

我试过了超赞的如果把芒果弄成酱一样的放进去更好吃

江心屿@ · 发表于 2011-4-20 12:31:42

好吃。。。。。。。。

新码 · 发表于 2011-4-21 02:10:05

rome123 发表于 2011-4-20 12:24
我试过了超赞的如果把芒果弄成酱一样的放进去更好吃

rome123 · 发表于 2011-4-21 12:18:40

回复新码的帖子

你可以在家试试用打碎机把弄碎但不要把他弄的跟水一样的不然包不住

Ever、❤ · 发表于 2011-4-21 16:32:34

- -,很难弄吧,

3778161713 · 发表于 2014-6-7 15:43:54

感谢分享

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

芒果糯米糍！保准让你流口水！

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP