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优悦培训咨询 · 发表于昨天 22:56

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📝📽️会不断的为大家分享法国餐饮消息和注意事项，快来关注我叭！

今天和大家分享的是：
特色中餐厅在卫生方面的注意事项⚠️

🍗🍖🍝🍜🥟🥮
1️⃣ **食材卫生**：
- 确保食材新鲜，定期检查食材质量，不得使用过期或变质的食材。🌱💯
- 食材采购应来自有合格资质的供应商。📝🏅
- 生熟食品分开存放，避免交叉污染。‼️‼️

2️⃣ **厨房卫生**：
- 厨房要保持清洁、整齐，不得有油污、垃圾堆积。🛎️🧽
- 厨房工作人员必须穿戴干净的工作服和帽子，且注意个人卫生。🧼🧴
- 确保厨房内的设备、工具定期清洁和消毒。🧹🪣

🍗🍖🍝🍜🥟🥮

3. **食品加工制作**：🍳🥞

- 加工过程要确保食品不被污染，避免生食与熟食混合。🥩🍳

- 食品烹饪要确保充分，特别是肉类、海鲜等易携带细菌的食品。🦪🫕

- 食品烹饪避免过于辛辣而引起的肠胃不适。🍝

#特色中餐厅#卫生视频小百科#厨房卫生#卫生酒牌#法国优悦培训中心

来自: 华人街iPhone版

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