请教做蛋糕

依然0033 · 发表于 2013-1-3 16:18:40

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上次看到街友拉拉lisu发蛋糕详细过程，现在找不到，有街友能给我找出那帖子么？谢谢

雅意 · 发表于 2013-1-3 16:28:11

蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中你先把4个蛋黄加一勺白糖用筷子没规则的搅拌再加一点点的油再搅拌好了之后再加入3勺牛奶大概是90ML 如果家里有宝宝的奶瓶就最好了可以量一下没有牛奶可以用奶粉我都是用奶粉做的特别香再搅拌好了最后加入面粉记得用筛子过一下也是上下搅拌不要打圈圈就行啦没规则的搅拌 3大勺面粉基本上这样的话面糊差不多就很稠了接着我们来用电动打蛋器打发蛋清在蛋清里面加3 4滴白醋打发8秒钟再加入1勺白糖打发10秒再加入1勺白糖打发10秒第3次加白糖用最快速打3 4 分打到蛋白不会掉下来就OK啦最后蛋白分2次加入打发好的蛋黄面糊中记得上下搅拌最后全部搅拌好之后电饭煲预热5分钟你其实可以在打发蛋清之前就可以预热电饭煲了最后把搅拌好的面糊倒入电饭煲用力晃几下是把气泡震出去最后盖上电饭煲盖子按煮饭键如果是30分钟那你就可以保温20分钟这样就OK啦总共是50分钟你按照我说得步骤一

❄️simona❄️ · 发表于 2013-1-3 16:28:45

http://www.huarenjie.com/thread-1019656-1-11.html

Junejuin · 发表于 2013-1-3 16:33:08

http://www.huarenjie.com/thread-1224493-1-1.html

拉拉LISU · 发表于 2013-1-3 16:50:29

希望能帮到你

依然0033 · 发表于 2013-1-3 17:13:52

拉拉LISU 发表于 2013-1-3 16:50
希望能帮到你

请问面粉加多少啊？

parisfile · 发表于 2013-1-3 17:21:25

依然0033 发表于 2013-1-3 17:13
请问面粉加多少啊？

100g的自发面粉。

亲亲糖果 · 发表于 2013-1-3 17:23:52

做个蛋糕太辛苦了

拉拉LISU · 发表于 2013-1-3 17:42:19

依然0033 发表于 2013-1-3 17:13
请问面粉加多少啊？

喝汤的勺子 3大勺

依然0033 · 发表于 2013-1-3 17:51:28

拉拉LISU 发表于 2013-1-3 17:42
喝汤的勺子 3大勺

谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？

依然0033 · 发表于 2013-1-3 17:53:03

求解求解。

parisfile · 发表于 2013-1-3 18:11:36

依然0033 发表于 2013-1-3 17:51
谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？ ...

你要按快速煮饭键，30分钟才会跳掉，接着继续按快速煮饭键，10分钟就会跳了，总共40分钟就好了。

parisfile · 发表于 2013-1-3 18:12:41

依然0033 发表于 2013-1-3 17:51
谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？ ...

早上我也做了一个巧克力味的，很成功。

依然0033 · 发表于 2013-1-3 18:14:25

parisfile 发表于 2013-1-3 18:12
早上我也做了一个巧克力味的，很成功。

糊了，好郁闷啊

拉拉LISU · 发表于 2013-1-3 18:16:31

依然0033 发表于 2013-1-3 17:51
谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？ ...

那就保温15分钟在按煮饭键再跳之后再保温20分钟就可以了

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