爆海鲜

美丽诱惑

3人亲，做过以后
别忘记上传做法哦！ 亲，上传做法
有机会获得神秘奖品哦！

• 做法：炒
• 口味：香辣味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：<10分钟
  

• 蛏子300克
  

调料

• 色拉油适量
• 食盐适量
• 鸡精适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 豆瓣酱适量
  

爆蛏子的做法 还有蛏子~~这是我最喜欢吃的海鲜啦~

油烧热，把蒜和姜片还有干辣椒和一点点豆瓣酱都放下去爆香（突然发现辣椒也没拍）


然后把蛏子放进去，大火爆炒

炒到蛏子的壳都张开了，就像下面这个图图里面这个样子的时候，就放料酒啦

然后放葱段进去翻炒

最后放上盐和鸡精，再翻炒一下，洒上小葱就可以起锅啦~~很简单的哦


        最好自己亲子去挑蛏子，不要选看上去很肥的，里面都是水，拿起来的时候挤一下，把水挤掉，否则做出来就一锅水糊糊的东西了。正常的蛏子，个头不大也不太小，上面沾的泥也不是很多。买的时候，那些“小脚脚”会缩进去的才是活的。买来后，不用洗，在阴凉处放着，等到要吃的时候再洗，只要用流水冲去泥浆即可，蛏子不象别的贝壳类会吸食泥沙。所以不用怎么放在水里泡

julie07

谢谢分享。喜欢吃海鲜

心怡

这里新鲜的有卖吗 没看过哦

海上的浪花

这里卖不到这个

美好生活

你以为我们是在中国阿，晕，这样看看的份

china帅哥

XIAO宇 发表于 2012-6-15 22:28
这里卖不到这个

超市卖那些比这个长的

老四川

哈哈，这不是海螺

新其添

称子觉得开水掉过用酱油醋更好吃，更鲜

不夜天

支持。。。吃的第一

欲望沦陷世人

来意大利都没有吃过这东西了:(

心越

色香味俱全啊  流口水了

海上的浪花

china帅哥 发表于 2012-6-15 23:55
超市卖那些比这个长的

老外的那种不好吃，肉硬硬的

花之秀

心怡 发表于 2012-6-15 21:34
这里新鲜的有卖吗 没看过哦

我经常有买，
瓯江有卖

花之秀

我超喜欢这道菜，感谢分享

无情雨

那里买的蛏子