旅居法国的国人，我们需要反省！「1」

大眼妹123

摩诃萨. 发表于 2013-12-2 20:01
80年代以前来法国的多是香港人，大部分真是在香港餐馆工作过的！后来大批来的大陆移民，多是温州为代表的浙 ...

也不全是香港人，那时候，以青田人居多，在三毛的书中当时就提过，来巴黎的时候，去青田人餐馆里吃饭。那时候，中国对于法国人来说，遥远而神秘，什么正宗的中餐，他们根本不了解，只是怀着一种好奇而崇敬的心情来吃中餐，听老华侨说，那时候，随便一个蛋炒饭，对法国人来说，都是珍馐美味，在加上一些摆盘，对他们来说，就是神奇高贵的东方食品；而今，随着中国的对外开发，中国对法国人来说，也不在是什么神奇国度，对中国的了解越来越多，必然对中国饮食文化的也愈加了解，所以，连中国人自己都不去吃的中餐馆，自然也吸引不了法国人。

勿忘我1323

中餐冷冻的东西不算多，lz应该去老外餐瞧瞧全部是冷冻。除了牛排

来自: 华人街iPhone版

黄老头

勿忘我1323 发表于 2013-12-2 21:20
中餐冷冻的东西不算多，lz应该去老外餐瞧瞧全部是冷冻。除了牛排

25年前猶太人用的牛排也有冷冻。

黄老头

大眼妹123 发表于 2013-12-2 20:47
也不全是香港人，那时候，以青田人居多，在三毛的书中当时就提过，来巴黎的时候，去青田人餐馆里吃饭。那 ...

青田人的餐馆主力是在GARE DE LYON 火车站一带，温州人主力在三区，香港人是在OPERA和ST MiCHEL一带。

黄老头

三、四十年前的中餐馆是高级地方就夸大了。四十年很多中餐像现在三区点心点一样，有位置就坐下去，吃完主菜问客人甜品咖啡要否，不要的话帐单就送到你前面。至于所说的厨师六、七十年代工资比较高的也不到10名。

十米阳光

意大利现在到处是中国人开的wok难道法国不是这样

90后专业搬货

能写的更深入些不。。。。。。

yanis2013_73547

看见饺子我就乐了。  我12岁那年  踢完足球后  宰了40个这样的饺子  我妈都看傻了

DingDing11

任何行业都是由市场决定胜败的，而市场会随着时间而改变，就拿法国的中餐来讲，他们不是死在价格上而是死在创新上，经营模式不改革，还是老套路，店么越开越多，东西越做越差，这样的恶性循环怎么可能会生存的好，就算现在好，时代在变化，思路不更新，永远也就是个死，小店就是小店，做一百年还是小店

wahaha

这样的文章也能顶置？
完全是外行人说的话

悠悠的岁月

如意浮云 发表于 2013-12-2 19:50
三四十年前不知道是什么样子，现在确实不怎么样，一直在盼同胞们能创出几个星来 ...

三十年前旅法华人 脾气好像羔羊 又可爰又和谐，
工作像头牛，不怕苦不怕难，
人气一个好!评价一个高，
没有人站在街道，也没有人站在台上，

悠悠的岁月

如意浮云 发表于 2013-12-2 19:50
三四十年前不知道是什么样子，现在确实不怎么样，一直在盼同胞们能创出几个星来 ...

三十年前旅法华人 脾气好像羔羊 又可爰又和谐，
工作像头牛，不怕苦不怕难，
人气一个好!评价一个高，
没有人站在街道，也没有人站在台上，
，
做一任社会团体的页负责人夷不多都当了私有家当，

到大使馆办理报到，使馆工作人员十分高兴地说“又多了一位侨胞“


还有好多事跟现在完全不一棹，有全跟你们说

请叫我帅哥

适者生存的商业时代，竞争无处不在，我觉得无可厚非！

gyc

我认识的法国人，我就劝他们不要去中国餐馆，还有就是中国人开的日本餐馆不能去吃，还教法国怎么认识真正的日本餐馆。

淡定的我過著淡

競爭大了只能降價，這就是資本主義市場。