疯狂免揉小面包出炉了！！！

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-17 23:37:42

异乡闲人发表于 2013-1-17 23:33
1我没有看懂，是把水和鲜奶油搅到一起放进微波炉里加热吗？第一次学做面包比较晕。
...

楼主不在，我帮他回答一下，不放微波炉放锅子里热一下也可以，主要是为了把液体加热到30度到40度左右，再放入酵母溶解，能把酵母的活性发挥到最大，但是也不要太烫，把酵母烫死了面团就发不起来了~

异乡闲人 · 发表于 2013-1-17 23:46:17

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-17 23:37
楼主不在，我帮他回答一下，不放微波炉放锅子里热一下也可以，主要是为了把液体加热到30度到40度左右，再 ...

啊，，，按照1的说法是不是水和鲜奶油放到一个容器里呀。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-17 23:46:57

异乡闲人发表于 2013-1-17 23:46
啊，，，按照1的说法是不是水和鲜奶油放到一个容器里呀。

按照楼主的做法，是放在一起再加热的。

异乡闲人 · 发表于 2013-1-17 23:48:21

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-17 23:46
按照楼主的做法，是放在一起再加热的。

啊，，，，明白了，谢谢了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-17 23:49:53

异乡闲人发表于 2013-1-17 23:48
啊，，，，明白了，谢谢了

不客气，成功了记得来发帖分享一下，不少人得益于这个帖子，都做成功了。

异乡闲人 · 发表于 2013-1-17 23:58:28

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-17 23:49
不客气，成功了记得来发帖分享一下，不少人得益于这个帖子，都做成功了。
...

好的，不知道能不能成功，家里摆着烤箱不会用。现在按照帖子的方法试一试，希望能成功。

星星之光 · 发表于 2013-1-18 00:09:16

我想问问那个面包下面的纸哪里卖的

异乡闲人 · 发表于 2013-1-18 00:27:08

老外超市都有卖的。

aibin1381 · 发表于 2013-1-18 17:26:26

要是放二百多度的要考多久，考好之后什么是蛋奶液啊，，好像面包上有小粒小粒的是芝麻吗？

Matteo2010 · 发表于 2013-1-18 18:07:09

好奶爸，做面包做的这么好

我是阿伟 · 发表于 2013-1-18 20:09:24

aibin1381 发表于 2013-1-18 17:26
要是放二百多度的要考多久，考好之后什么是蛋奶液啊，，好像面包上有小粒小粒的是芝麻吗？ ...

一般都是15分钟，蛋奶液就是鸡蛋加一点牛奶，哈哈
放芝麻吃起来更香。

aibin1381 · 发表于 2013-1-19 01:34:51

我是阿伟发表于 2013-1-18 20:09
一般都是15分钟，蛋奶液就是鸡蛋加一点牛奶，哈哈
放芝麻吃起来更香。 ...

谢谢伟哥呀，450克米粉好像很少啊，不过发酵粉13克怎么称啊，，没有称啊。。

我是阿伟 · 发表于 2013-1-19 11:34:20

aibin1381 发表于 2013-1-19 01:34
谢谢伟哥呀，450克米粉好像很少啊，不过发酵粉13克怎么称啊，，没有称啊。。 ...

450克面粉可以做20几个小面包了，如果觉的少，就加倍，那其他东西也要加倍。发酵粉我买的是整粒的，一粒是25克，13克就是一半啊。

罗马新缘裕旅馆 · 发表于 2013-1-20 09:04:00

太给力了

蓝鸟 · 发表于 2013-1-20 09:31:44

烤的真好

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