自制麦饼

拉拉LISU · 发表于 2012-11-13 21:35:52

快乐小纯猪发表于 2012-11-13 20:38
没加蛋，有点破，你可以试试啊

煎的时候锅里有加油吗

快乐小纯猪 · 发表于 2012-11-13 21:40:14

拉拉LISU 发表于 2012-11-13 21:35
煎的时候锅里有加油吗

油。。。要地，关最小的火，慢慢地煎

快乐小纯猪 · 发表于 2012-11-13 21:41:39

parisfile 发表于 2012-11-13 21:13
最近做各类饼啊，包子，饺子，蛋糕的可真多。看来华人街可以组织一个美食PK比赛了。 ...

我还不够资格吧，煮饭都不会做

寻找答案 · 发表于 2012-11-13 21:50:35

本帖最后由寻找答案于 2012-11-13 21:56 编辑

温馨提示。
温州麦饼的表面是干和脆的，而且很薄。夹心应该是放全肥肉，菜干，小虾干，和蒜末。做的时候不用放油，弄些油在纸巾上在锅里擦一下就可以了，觉得锅要先烧的很热，擦油，放麦饼，关小火，用锅盖焖一下，再把麦饼反过来焖一下，注意观察，不要焦了。
楼主做的好像是煎饼，油煎的吧！温州也有这种饼，但不是真正的温州麦饼。

拉拉LISU · 发表于 2012-11-13 21:51:32

快乐小纯猪发表于 2012-11-13 21:40
油。。。要地，关最小的火，慢慢地煎

哦知道啦谢谢明天试试看

xudan · 发表于 2012-11-13 21:57:14

阿洁发表于 2012-11-14 05:29
我做这个经常会破，不知道为什么

我也是，都好几回了:L

快乐小纯猪 · 发表于 2012-11-13 21:58:46

本帖最后由快乐小纯猪于 2012-11-13 21:59 编辑

寻找答案发表于 2012-11-13 21:50
温馨提示。
温州麦饼的表面是干和脆的，而且很薄。夹心应该是放全肥肉，菜干，小虾干，和蒜末。
楼主做的好 ...

我妈也是这样做，都做了几十年了，你说的我都做到了，只是皮不够薄，因为第一次做。

寻找答案 · 发表于 2012-11-13 22:00:55

本帖最后由寻找答案于 2012-11-13 22:02 编辑

拉拉LISU 发表于 2012-11-13 21:51
哦知道啦谢谢明天试试看

不好意思回错了

快乐小纯猪 · 发表于 2012-11-13 22:01:36

拉拉LISU 发表于 2012-11-13 21:51
哦知道啦谢谢明天试试看

做法很简单，只是很费时间，连我这个煮饭都不会。不会难倒你的。

拉拉LISU · 发表于 2012-11-13 22:02:43

快乐小纯猪发表于 2012-11-13 22:01
做法很简单，只是很费时间，连我这个煮饭都不会。不会难倒你的。

嗯

酸菜米面 · 发表于 2012-11-14 13:34:19

看样子就很不错啊！

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