今天老公生日 自己亲手做的蛋糕

拉拉LISU

施小某麻麻 发表于 2012-12-22 22:51
看你做的蛋糕馋死啦，今天特地去买了打蛋器，却找部到你做蛋糕那个帖子了，麻烦你能发给我么？谢谢拉！ ...

如何打发淡奶油----22张图教你成功打发淡奶油
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1096549&fromuid=94617

施小某麻麻

拉拉LISU 发表于 2012-12-22 22:58
刚刚做好的巧克力蛋糕
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1170225&fromuid=94617
...

你也是看这个视屏做得么，等我成功了请你吃哈。谢谢

拉拉LISU

施小某麻麻 发表于 2012-12-22 22:51
看你做的蛋糕馋死啦，今天特地去买了打蛋器，却找部到你做蛋糕那个帖子了，麻烦你能发给我么？谢谢拉！ ...

奶油蛋糕DIY
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=264034&fromuid=94617
这些帖子都不错   你看看 希望可以帮到你

拉拉LISU

施小某麻麻 发表于 2012-12-22 23:00
你也是看这个视屏做得么，等我成功了请你吃哈。谢谢

那你买的面粉一定要蛋糕专用粉   不到2欧元一包 可以用很久了                蛋黄一定要和蛋清分开清楚  搅拌蛋黄一定要上下搅拌   最后打发好的蛋白和蛋黄搅拌的时候也一定要上下搅拌  面糊要稠一点  面粉要多一点  不然的 蛋糕不够松软的  就不会高  更不会发的起来的  我做过很多次了   我说的这么详细   你第一次一定可以成功的

池依林

介绍的仔细一点好吗，一步一步介绍，我想学做蛋糕，今天做失败了，蛋糕蛋的味道很重，没发起来，是用面粉做的，你说要买做蛋糕的粉是什么样的

池依林

奶油我会，下面的面包，蛋糕不会做

拉拉LISU

池依林 发表于 2013-3-21 01:28
介绍的仔细一点好吗，一步一步介绍，我想学做蛋糕，今天做失败了，蛋糕蛋的味道很重，没发起来，是用面粉做 ...

你去美食天下了里面找找看  有很多介绍做电饭煲蛋糕的

淇轩麻麻

蛋糕是烤的还是电饭锅蛋糕。太厉害了！

来自: iPhone客户端

拉拉LISU

淇轩麻麻 发表于 2013-3-22 00:02
蛋糕是烤的还是电饭锅蛋糕。太厉害了！

电饭煲做的

淇轩麻麻

拉拉LISU 发表于 2013-3-22 00:07
电饭煲做的

我也是用电饭煲做的，是奔腾牌子的，做几次，失败几次。

拉拉LISU

淇轩麻麻 发表于 2013-3-24 23:47
我也是用电饭煲做的，是奔腾牌子的，做几次，失败几次。

那你是怎么做的

淇轩麻麻

我是按照华人街上的帖子一步一步做的，开锅时很漂亮，一拿出来就变成了大型的蛋挞。扁了

拉拉LISU

淇轩麻麻 发表于 2013-3-25 00:10
我是按照华人街上的帖子一步一步做的，开锅时很漂亮，一拿出来就变成了大型的蛋挞。扁了 ...

蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中 你先把4个蛋黄加一勺白糖 用筷子没规则的搅拌 再加一点点的油 再搅拌好了 之后 再加入3勺牛奶 大概是90ML 如果家里有宝宝的奶瓶 就最好了 可以量一下 没有牛奶 可以用奶粉 我都是用奶粉做的 特别香 再搅拌好了 最后加入面粉 记得用筛子过一下 也是上下搅拌 不要打圈圈就行啦 没规则的搅拌 3大勺面粉 基本上 这样的话 面糊差不多就很稠了接着我们来用电动打蛋器打发蛋清 在蛋清里面加3 4滴白醋 打发8秒钟 再加入1勺白糖 打发10秒 再加入1勺白糖 打发10秒 第3次加白糖 用最快速打3 4 分 打到蛋白不会掉下来就OK啦 最后蛋白分2次加入打发好的蛋黄面糊中 记得上下搅拌 最后全部搅拌好之后 电饭煲预热5分钟 你其实可以在打发蛋清之前就可以预热电饭煲了 最后把搅拌好的 面糊倒入电饭煲 用力晃几下 是把气泡震出去 最后盖上电饭煲盖子 按煮饭键 如果是30分钟 那你就可以保温20分钟 这样就OK啦 总共是50分钟 你按照我说得步骤 一定会成功的