记忆中的味道---砂锅鸡肉饭

疯狂女人

流口水了

酸菜米面

看着不错哦。 是哪里的地方菜啊？

等待天明

拉拉LISU 发表于 2012-12-14 13:32
好想吃啊 怎么做的？？

鸡肉切块放自己喜欢的调和油料腌制3小时。米洗好放入砂锅倒入鸡肉一起煮就好了。最主要控制好火候。等饭好了加上焯好的菜心即可。你试试吧。很好吃又方便还营养

等待天明

酸菜米面 发表于 2012-12-14 20:42
看着不错哦。 是哪里的地方菜啊？

广东煲仔饭听过吗？很好吃呢。我就是因为吃了因为恋恋不忘而试着做的！

等待天明

kyi 发表于 2012-12-14 16:45
广东煲仔饭，在广东好出名

哈哈，这里好多人都没有吃过广东煲仔饭。想必你一定吃过！

拉拉LISU

等待天明 发表于 2012-12-14 21:11
鸡肉切块放自己喜欢的调和油料腌制3小时。米洗好放入砂锅倒入鸡肉一起煮就好了。最主要控制好火候。等饭 ...

恩  下次试试看

酸菜米面

等待天明 发表于 2012-12-14 21:12
广东煲仔饭听过吗？很好吃呢。我就是因为吃了因为恋恋不忘而试着做的！
...

煲仔饭不一样的吧？

等待天明

酸菜米面 发表于 2012-12-14 21:17
煲仔饭不一样的吧？

煲仔饭就是砂锅饭。广东人叫小砂锅为煲仔。

kyi

等待天明 发表于 2012-12-14 21:14
哈哈，这里好多人都没有吃过广东煲仔饭。想必你一定吃过！

我自小吃到大:lol老乡

等待天明

拉拉LISU 发表于 2012-12-14 21:15
恩  下次试试看

嗯。很省力的。鸡肉可以换成你喜欢的其它肉类，也可以换成你做好的酱油鸡，会更香！

拉拉LISU

等待天明 发表于 2012-12-14 21:21
嗯。很省力的。鸡肉可以换成你喜欢的其它肉类，也可以换成你做好的酱油鸡，会更香！
...

恩啦               

等待天明

kyi 发表于 2012-12-14 21:20
我自小吃到大老乡

哈哈，原来你真的是广东人？我楼上还有问砂锅饭不是煲仔饭？正好可以解答我疑问。

等待天明

疯狂女人 发表于 2012-12-14 20:36
流口水了

别顾着流口水，自己试着做既方便又营养可口。

非常无聊的人:

受教了 以后也这么搞

kyi

等待天明 发表于 2012-12-14 21:23
哈哈，原来你真的是广东人？我楼上还有问砂锅饭不是煲仔饭？正好可以解答我疑问。
...

故事我不知道，一直以来广东都以一种小瓦煲或小砂锅煲或小陶瓷煲直接明火上烧煮饭食，成为当地特色美色。煲仔饭以腊味为首，（腊味就是街友的酱油肉类），饭约七成熟时加入腊味，烧至全熟。由于腊味自带油份丰富，酱油一直渗透至煲底，所以锅巴尤为美味。也由于小锅盖上盖子的缘故，小锅内食材香味弥漫至所有饭粒，特别香口。

其它食材制作方法雷同。除了饭，其它菜品的煲也是一大特色

原来你不是老乡呀:lol