求烘培基础原料中意文对照

monicajing123 · 发表于 2012-12-29 19:52:22

快乐前进发表于 2012-12-29 16:44
你买的那些除了右边上面的是酵母粉，其他的都是泡打粉（即化学发粉）
...

左边上面和那个小的是不是只能做甜的啊

快乐前进 · 发表于 2012-12-29 21:24:45

0460 发表于 2012-12-29 19:52
左边上面和那个小的是不是只能做甜的啊

上面写着是做甜点的

kenbingpin · 发表于 2013-3-3 01:45:17

[em:17:][em:17:]

红颜弹指老╮ · 发表于 2013-3-3 03:08:18

快乐前进发表于 2012-12-29 14:46
糖粉zucchero a velo
鲜奶油 panna fresca
黄油 burro

鲜奶油不是CREMA吗？那我做奶油蛋糕的奶油是买PANNA FRESCA加糖粉打发就可以用了吗？

红太狼的平底锅 · 发表于 2013-3-3 09:22:33

快乐前进发表于 2012-12-29 09:53:37
果然悬赏了耶！　速抢沙发　
一会儿就交作业哦...

打发奶油不用加东西

来自: iPhone客户端

快乐前进 · 发表于 2013-3-4 01:34:11

本帖最后由快乐前进于 2013-3-4 01:35 编辑

红颜弹指老╮ 发表于 2013-3-3 03:08
鲜奶油不是CREMA吗？那我做奶油蛋糕的奶油是买PANNA FRESCA加糖粉打发就可以用了吗？ ...

答对了！
panna fresca 加糖粉打发。

如果你买的奶油里面已经有糖，那就不用加啦

Til · 发表于 2013-5-13 12:55:09

请问淡奶油怎么说

草根一号 · 发表于 2014-4-24 16:32:24

感谢分享

凡事要淡定 · 发表于 2014-4-24 21:28:38

t65的面粉好像都没有看到，基本都是55、45的，要不然就是没有标的，65的得在哪找啊？

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[美食杂谈] 求烘培基础原料中意文对照