还记得在中国吃喜酒必备的这道甜点吗

龙旋风

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 20:32
不错了     那你面粉加了多少  牛奶又加了多少 是不是比你以前做的要好一些？ ...

今天第一次做哦，就是和奇异果发的视频一样的东西，就是面粉我放了3勺多一点

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 20:34
今天第一次做哦，就是和奇异果发的视频一样的东西，就是面粉我放了3勺多一点
...

那很不错了  恭喜恭喜            

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 20:34
今天第一次做哦，就是和奇异果发的视频一样的东西，就是面粉我放了3勺多一点
...

那你看看  我做蛋糕的过程 蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中  你先把4个蛋黄加一勺白糖    用筷子没规则的搅拌      再加一点点的油      再搅拌好了 之后   再加入3勺牛奶   大概是90ML   如果家里有宝宝的奶瓶 就最好了 可以量一下 没有牛奶 可以用奶粉  我都是用奶粉做的 特别香        再搅拌好了  最后加入面粉  记得用筛子过一下   也是上下搅拌 不要打圈圈就行啦  没规则的搅拌   3大勺面粉  基本上  这样的话   面糊差不多就很稠了接着我们来用电动打蛋器打发蛋清   在蛋清里面加3  4滴白醋   打发8秒钟   再加入1勺白糖  打发10秒   再加入1勺白糖 打发10秒 第3次加白糖  用最快速打3  4  分    打到蛋白不会掉下来就OK啦  最后蛋白分2次加入打发好的蛋黄面糊中 记得上下搅拌   最后全部搅拌好之后    电饭煲预热5分钟  你其实可以在打发蛋清之前就可以预热电饭煲了     最后把搅拌好的 面糊倒入电饭煲  用力晃几下 是把气泡震出去   最后盖上电饭煲盖子  按煮饭键   如果是30分钟 那你就可以保温20分钟  这样就OK啦   总共是50分钟   你按照我说得步骤  一定会成功的  

龙旋风

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 20:37
那你看看  我做蛋糕的过程 蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中  你先把4个蛋黄加一勺白糖    用筷 ...

过几天再试试，你的那个生日蛋糕怎么做的2层，下次我也想试试看:lol

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 20:47
过几天再试试，你的那个生日蛋糕怎么做的2层，下次我也想试试看

因为我做的蛋糕很厚   我就到切开2层 再抹上我打发好的奶油  再装饰就可以了

missoum

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 20:03
就是啊

你是福建人吗？

龙旋风

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 20:50
因为我做的蛋糕很厚   我就到切开2层 再抹上我打发好的奶油  再装饰就可以了 ...

哦，这样啊

拉拉LISU

missoum 发表于 2013-1-2 21:14
你是福建人吗？

不是  温州瓯海的

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 21:19
哦，这样啊

嗯                  

龙旋风

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 20:50
因为我做的蛋糕很厚   我就到切开2层 再抹上我打发好的奶油  再装饰就可以了 ...

装饰怎么弄的啊，要些什么东西

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 21:24
装饰怎么弄的啊，要些什么东西

那你先去公司里面买淡奶油    像是液体奶    我等下发图片给你

龙旋风

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 21:26
那你先去公司里面买淡奶油    像是液体奶    我等下发图片给你

好谢谢               

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 21:26
好谢谢

如何打发淡奶油----22张图教你成功打发淡奶油
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1096549&fromuid=94617
你 看看这个帖子

龙旋风

拉拉LISU 发表于 2013-1-2 21:34
如何打发淡奶油----22张图教你成功打发淡奶油
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1 ...

这个帖子我已经收藏了，就是这些装饰不知道怎样的

拉拉LISU

龙旋风 发表于 2013-1-2 21:36
这个帖子我已经收藏了，就是这些装饰不知道怎样的

你是说往蛋糕上面抹奶油吗