青田豆腐丸

花都宴 · 发表于 2013-1-23 18:55:44

yy修身养性发表于 2013-1-23 17:26
什么叫山粉哪？是不是做好了一个一个捏起来蒸一下就可以了？

就是中国的番薯粉

yy修身养性 · 发表于 2013-1-23 19:06:53

花都宴发表于 2013-1-23 18:55
就是中国的番薯粉

哦，就是地瓜粉吧？害我想了半天也不知道是啥呢...周末我也试试吧

绿叶121 · 发表于 2013-1-23 21:57:56

微1 发表于 2013-1-23 15:02
请问怎么做的啊。豆腐买来要压成泥然后跟配料混合？

豆腐块，肉末。红萝卜末，，调味料，适当山粉，一起放进去，搅拌起来，搅拌透才够有嚼劲！然后一个个弄到蒸屉上蒸就好了

☂星星之火☂ · 发表于 2013-1-24 00:52:12

:o为什么温溪这边叫它肉丸

娘子 · 发表于 2013-1-24 15:34:32

不错不错，上个月也做了一次，久违的味道

寻找答案 · 发表于 2013-1-24 21:21:46

就是生粉啦！还有种说法是水淀粉。
生粉饺是好吃，就是做起来太麻烦了。

玫瑰恋 · 发表于 2013-1-25 18:43:10

感谢分享

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