终於成功了!

腊梅 · 发表于 2013-4-4 00:48:33

请问起酥油是什么？怎么做的呀？

哈啦宝宝 · 发表于 2013-4-4 03:15:54

起酥油你用的是哪种牛油，有照片吗

-Bambù- · 发表于 2013-4-4 11:26:53

哈啦宝宝发表于 2013-4-4 04:15
起酥油你用的是哪种牛油，有照片吗

你选硬的那种就可以啦, 砖状的. 盒装的比较软身, 檊面皮时会漏出来的

betty2012 · 发表于 2013-4-4 13:54:58

好厉害哦

applexiaoyu · 发表于 2013-4-4 14:59:38

回帖好升级

余韵 · 发表于 2013-4-4 16:16:04

太厉害啦，街友里高手真多

佩服佩服

Eri麻麻 · 发表于 2013-4-4 17:35:04

你是不是在意大利的啊能不能告诉我低筋和高筋面粉怎么说

-Bambù- · 发表于 2013-4-4 18:02:23

Eri麻麻发表于 2013-4-4 18:35
你是不是在意大利的啊能不能告诉我低筋和高筋面粉怎么说

意大利的低筋和高筋面粉以蛋白质含量来定. 10%或以下的是低筋, 12%或以上的为高筋. 你可以看看这个贴子
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1282757

海外之鸽 · 发表于 2013-4-4 18:07:38

楼主可以开面包房了！

来自: iPhone客户端

-Bambù- · 发表于 2013-4-4 18:09:25

海外之鸽发表于 2013-4-4 19:07
楼主可以开面包房了！

有技术但没本钱:'(

雅意 · 发表于 2013-4-14 13:18:50

我也按你的方法做，我现在特别羡慕你们有厨房了，我都没案板，擀面都擀不开，开始做的很好的，到最后擀被托盘的两边限制，擀不开，都贴住了，，我要买个案板:L

-Bambù- · 发表于 2013-4-14 20:06:49

雅意发表于 2013-4-14 13:18
我也按你的方法做，我现在特别羡慕你们有厨房了，我都没案板，擀面都擀不开，开始做的很好的，到最后擀被托 ...

没案板, 只要把枱面洗抺干净就可以用来擀面了.

雅意 · 发表于 2013-4-14 20:08:27

-Bambù- 发表于 2013-4-14 21:06
没案板, 只要把枱面洗抺干净就可以用来擀面了.

我没台面呢

-Bambù- · 发表于 2013-4-14 20:40:50

雅意发表于 2013-4-14 20:08
我没台面呢

那你怎么吃饭呀?

雅意 · 发表于 2013-4-14 20:44:57

-Bambù- 发表于 2013-4-14 21:40
那你怎么吃饭呀?

我在店里吃饭啊，

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[我吃我拍] 终於成功了!