自制的咸鸡蛋

-Bambù-

※鎭▽靉※ 发表于 2013-3-4 23:52
我也吃不来，这个东西

为什么吃不来?

黑眼睛chirelle

parisfile 发表于 2013-3-4 23:07
法国鸭蛋也容易买得到。

哪里买啊，我早就想做，就是买不到鸭蛋啊~

拉拉LISU

-Bambù- 发表于 2013-3-4 23:44
你也自己做吧

以前做过   天天吃 就吃腻了   到现在有2年了  又想吃了  我腌的是鸭蛋    味道更好  老一辈的人说 吃腌的鸡蛋会生风的 温州话  嘿嘿

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-3-4 23:53
呀? 还有这一工序的呀! 是什么时候要照太阳呀?

家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。 原料： 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 做法： 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！ 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 然后滚上一层盐 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 切开一看，真的个个出油耶！！！香！

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-3-4 23:53
你就是最好代表了!

必须地;P

※鎭▽靉※

-Bambù- 发表于 2013-3-4 23:54
为什么吃不来?

怕咸，，，吃不来

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-3-4 23:54
为什么吃不来?

我吃咸鸡蛋就吃蛋黄，蛋白不喜欢吃:L

异乡闲人

※鎭▽靉※ 发表于 2013-3-5 00:03
怕咸，，，吃不来

光吃蛋黄不吃蛋白就不咸了，可香了。

※鎭▽靉※

异乡闲人 发表于 2013-3-5 00:06
光吃蛋黄不吃蛋白就不咸了，可香了。

以前吃过一次，吃不来，也不喜欢吃那个东东，个人的爱好吧

异乡闲人

※鎭▽靉※ 发表于 2013-3-5 00:08
以前吃过一次，吃不来，也不喜欢吃那个东东，个人的爱好吧

我很喜欢吃出油的咸蛋，就是不喜欢吃蛋白:lol

※鎭▽靉※

异乡闲人 发表于 2013-3-5 00:10
我很喜欢吃出油的咸蛋，就是不喜欢吃蛋白

那这样吃，不是浪费了蛋白吗

异乡闲人

※鎭▽靉※ 发表于 2013-3-5 00:11
那这样吃，不是浪费了蛋白吗

咸蛋蛋白不好吃还很咸，也没啥味道了，就剩下咸了，所以我吃不下呀。:(

parisfile

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-4 23:55
哪里买啊，我早就想做，就是买不到鸭蛋啊~

belleville有个私人的卖，心怡买过，她也腌过咸鸭蛋。

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-3-4 23:53
你就是最好代表了!

给你发一个我收藏的做咸蛋的帖子看见没:lol

嗨

让大家学习学习啊